10 recette Sweets Indian Pour Diwali Explained
Le lait est extrêmement important en Inde. en particulier pour la fabrication de desserts. Que ce soit à l'écoute de boulettes de fromage, fudge, pudding. crème glacée ou de la sauce. le lait prend d'innombrables formes pour satisfaire les palais les plus exigeants. Ci-dessous vous trouverez une liste des plus communément apprécié des bonbons indiens pendant Diwali.
10 bonbons indiens pour Diwali Explained
1. Gulab Jamun
Souvent appelé beignets indiens. Gulab Jamun sont des boulettes frites qui sont trempés dans un sirop de sucre lacées avec de l'eau de rose. Intensément doux. juste une petite boulette sera suffisant pour satisfaire vos envies (à moins, bien sûr, vous avez une grande dent sucrée).
2. Jaleebi
Doux. collant et irrésistible, jaleebi sont des bonbons indiens frits qui sont trempés dans le sirop de sucre. La pâte est généralement faite de farine de pois chiche et la couleur jaune est dérivé du safran ou - parfois - colorants artificiels.
Un pouding crémeux de riz indien lacé à la cardamome. kheer est souvent préparé avec des amandes blanchies en tranches et les raisins secs. Il est généralement améliorée avec le safran pour des occasions festives comme Diwali ou les mariages.
Ces bonbons en forme de boule sont souvent soit la farine de pois chiches. ou Semoule noix de coco râpée selon la région. La pâte est cuite dans une pâte et roulé en boule une fois refroidis.
5. Rasmali
Un plat intoxicatingly aromatique de boulettes de fromage cottage trempés dans le sirop de lait infusé de cardamome. Rasmalai est originaire du Bengale occidental, mais est apprécié dans une grande partie de l'Inde.
courtesyAmy Stephenson / Flickr
Habituellement coupé en une forme diamant ou carrée, barfi est un fudge -comme doux indien fait avec du lait concentré et du sucre (mais pas seulement!). Noix de coco, amandes, pistaches et feuilles d'argent comestibles sont des ajouts communs.
7. Kesar Peda
fudge lait essentiellement indien. pedas sont fabriqués avec du lait condensé. beurre fondu et le lait déshydraté. Il fut un processus long, mais grâce à pedas de lait en poudre instantanée sont extrêmement faciles à faire.
8. Boondi Ke Ladoo
Ces Boondi sont semblables aux ladoos mentionnés ci-dessus à une exception près: ils sont profondément frits. Les petites gouttes d'une pâte tombent dans l'huile chaude puis trempées dans un sirop simple et formé en boules.
9. Agra Ka Pehta
Une spécialité de la ville d'Agra. dont le titre de gloire est le Taj Mahal, ces bonbons mous translucides sont faits avec une gourde locale et sont souvent aromatisé avec des épices et l'eau de rose.
Intensément doux et dense. kulfi est aux Indiens ce que Gelato est pour les Italiens. Comme il n'est pas brassé, kulfifreezes comme une masse solide donc il est préférable de le laisser reposer pendant une minute avant d'être dévorés.
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