8 façons de faire de la soupe plus crémeuse Kitchn
1. Ajouter la crème: Obtenons la plus évidente de la route. Oui, vous pouvez certainement ajouter la crème à votre soupe. Que vous utilisiez quelques cuillères à soupe ou quelques tasses, crème donne la soupe une texture soyeuse et riche saveur. Vous pouvez certainement ajouter du lait ou autres produits laitiers ainsi, mais il aura un goût peu moins crémeuse que vous allez dans pour cent.
2. Purée quelques tasses: Mélanger juste une tasse ou deux de votre soupe avec un mixeur ou un robot culinaire - pas le lot entier, cependant. Vous voulez juste ajouter un petit corps, mais gardez toujours la bonté trapu.
3. Ajouter Stale Pain: Quelques tranches de pain contribuent également à faire une crème de soupe. les déchirer en morceaux et de les laisser tremper dans une tasse ou deux de la soupe chaude avant de les réduire en purée et en agitant dans le pot principal.
4. Ajouter le yogourt: yogourt nature fonctionne comme la crème lorsqu'il est ajouté aux soupes comme notre soupe d'avocat. mais avec un résultat plus léger. J'aime aussi la saveur acidulée, il ajoute à mes soupes.
5. Ajouter Arachides: Les noix sont en fait l'un des premiers épaississants utilisés pour épaissir les soupes et les sauces, historiquement parlant. Broyer une poignée de noix jusqu'à ce qu'ils aient complètement écroulé et sont tout simplement confinant à devenir une pâte. Dans un petit bol, fouetter les noix avec un peu de bouillon de soupe puis fouettez dans la soupe principale. L'anacarde est un choix particulièrement bon.
6. Faire un Manié Beurre: Sons de fantaisie, mais ne vous inquiétez pas! Pétrir le beurre et la farine de parts égales dans une pâte épaisse, puis fouettez dans votre soupe jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Ajout de beurre manié est comme un fait inverse roux, et il va épaissir la soupe de la même manière.
7. Ajouter la farine, la fécule de maïs ou autre Epaississant: Amidons soupe et épaississent donner corps. Fouetter quelques cuillères à soupe d'amidon dans un peu de bouillon dans un bol avant fouettant dans le pot principal. Cela empêche l'amidon de se agglutiner et aide se dissoudre dans la soupe uniformément.
8. Ajouter le lait de coco: Une de mes options laitiers sans préférées. Juste un quart de tasse ou alors ajoute onctuosité sans changer radicalement la saveur de votre soupe. Bien sûr, utiliser plus pour une saveur subtile de noix de coco!
Quelles autres façons faites-vous soupe épaisse et crémeuse?