Aide pour les problèmes d'alimentation à mastiquer, Avaler, et dysphagie

Par Kimberly Goad

Peu de temps après Debbie McClure a été diagnostiqué avec le syndrome de Sjögren, un trouble du système immunitaire qui provoque la bouche sèche, elle se mit à un dîner de rôti de bœuf. Elle ajustait encore à son état. Alors, elle n'a pas pleinement conscience comment ne pas avoir assez de salive, qui aide à la nourriture de déplacement de la bouche et dans la gorge, rendrait difficile à avaler, en particulier avec des aliments secs - comme son rôti de bœuf trop cuit.

« Je tenté d'avaler une bouchée, mais logée dans la gorge », dit McClure, un écrivain basé en Ontario, Canada. Elle a pris un verre d'eau et, à petites gorgées, elle a pu déloger le morceau de viande.

Lorsqu'une condition médicale crée des problèmes de mastication ou de déglutition, le simple fait de manger peut devenir autre chose que. La douleur dans la bouche, la raideur ou d'inconfort dans les muscles de la mâchoire, ou des problèmes avec vos dents peut le rendre difficile à mâcher des aliments solides. Une condition appelée dysphagie peut créer un retard dans le processus de déglutition soit dans la gorge ou ce qu'on appelle le pharynx (le tube digestif entre l'œsophage et de la bouche) qui pourrait aussi rendre difficile pour vous d'avaler sans tousser ou d'étouffement.

« Si vous éprouvez des difficulté à avaler, même si elle est pilules, vous devez informer votre médecin de savoir », dit Brian Hedman, un orthophoniste et spécialiste des troubles de la déglutition à la Cleveland Clinic. « Un orthophoniste peut faire une évaluation et offrir des astuces ou des techniques pour vous aider ou quelqu'un que vous prenez soin d'avaler en toute sécurité. »

Essayez ces six conseils pour vous assurer que ce que vous mangez obtient où il va sans problèmes le long du chemin.

1. ajuster les 3 Ts

Ils sont les goûts, la température et les textures. Lorsque vous variez dans votre alimentation, il aide à garder la bouche éveillée et sur la tâche, dit Hedman.

Coupez entre deux bouchées de quelque chose de froid et tarte, comme de la glace au citron, avec quelque chose de chaud et fade, comme les pommes de terre en purée.

2. Assoyez-vous

Pendant les repas, et pendant 45 à 60 minutes après manger, viser une posture de 90 degrés avec la tête légèrement inclinée vers l'avant, Hedman suggère.

« Si vous éprouvez des difficultés à obtenir de la nourriture à l'avant de la bouche à l'arrière de la bouche, essayez une position inclinée, » dit-il. « Dans le cas contraire, assis est debout la meilleure position pour manger et boire. »

3. Limite Distractions

Il est important de rester concentré pendant l'heure du repas, surtout pour quelqu'un qui a eu un accident vasculaire cérébral ou est dans les premiers stades de la démence, dit Kristi King, RDN, porte-parole de l'Académie de la nutrition et la diététique.

4. Gardez votre bouche Moist

Avant les repas, l'écouvillon intérieur de la bouche avec un tampon buccal jetable ou, mieux encore, se brosser les dents « pour aider à hydrater la bouche avalait donc sera plus facile », dit Hedman.

Et garder un verre à portée de main pendant les repas. McClure gorgées d'eau ou quelque chose d'autre qui ne bouillonne entre chaque bouchée pour aider à déplacer le long de la nourriture. Si de l'eau ou d'autres liquides minces vous font tousser, utiliser un épaississant liquide over-the-counter, Hedman suggère. Ces épaississent sans changer le goût ou l'apparence de votre boisson.

«J'évite aussi les médicaments comme over-the-counter comprimés contre le rhume et les allergies, ou qui contiennent des somnifères anti-histaminiques, » dit McClure. « Les antihistaminiques sont [séchage], et certainement aura une incidence sur la quantité de sécheresse dans la bouche, les yeux et le nez. »

5. Mieux vaut Minuscule

Coupez les aliments solides en bouchées pour minimiser le risque d'étouffement.

« Je l'ai appris que même les aliments des doigts doivent être coupés en portions très petites », dit McClure. « Quand je me laisse aller dans quelque chose comme les croustilles ou du pop-corn, je fais que je mange un à la fois, lentement, et les morsures très petites. »

6. Souvent Swallow

Vous pourriez avoir besoin d'avaler deux ou trois fois par bouchée ou gorgée. Si la nourriture ou les prises de liquide dans la gorge, toux doucement ou votre gorge, et avalent à nouveau avant de prendre une grande respiration.

Essayez « piqûres en alternance et gorgées, » dit Hedman. « Si vous avez des difficultés à téter liquide tout le chemin jusqu'à une paille, couper la paille vers le bas donc il y a moins de distance pour le liquide de se déplacer. »

SOURCES:
Debbie McClure, Ontario, Canada.

Institut national de l'arthrite et musculo-squelettiques et les maladies de la peau: « Qu'est-ce que le syndrome de Sjögren? »

American Society of Clinical Oncology.

Institut national sur la surdité et d'autres troubles de la communication: « dysphagie. »
Brian Hedman, orthophoniste, Cleveland Clinic.
Kristi King, RDN, Académie de la nutrition et porte-parole Dietetics.