Aish El Saraya - Desserts libanais
Aish El Saraya
On m'a demandé de faire de délicieux desserts libanais (pouding au pain) appelé Aish El Saraya
Jamais essayé moi-même, mais se est tenté comme je suis un grand fan de bonbons du Moyen-Orient et des desserts. Googlé une recette pour Aish El Saraya et à ma grande surprise je suis tombé sur tant de variations différentes d'un dessert. Je posai une recette de mon propre en rassemblant tous les principaux ingrédients que j'ai trouvé au cours de mes recherches.
Aimé la façon dont il est apparu, un seul mot. délicieux.
les gars espère que vous essayez ma recette de la délicieuse libanaise douce Aish El Saraya et apprécierez autant que nous l'avons fait!
Ingrédients
1 paquet de pain de mie blanc (j'ai utilisé seulement ¾ du pack, vous pouvez utiliser le pack entier pour couche plus épaisse)
1 ⅓ tasses de sucre
Le jus d'un citron. une cuillerée à soupe ou un peu plus
Pour la garniture à la crème
1 ½ tasse de lait froid, j'ai utilisé dégraissée
l'amidon de maïs 4 tbs
1 tasse de crème à fouetter, à la température ambiante, de préférence plein de graisse
8-12 oz (environ 300 grammes) crème fraîche ou le fromage à la crème, à la température ambiante
2 cuillères à soupe d'eau de rose
2 cuillères à soupe de sirop de fleur d'oranger
Vous aurez également besoin d'environ 1-2 tasses hachées grossièrement les pistaches
instructions
Pour la base
Faire griller le pain jusqu'à ce que la couleur dorée, utilisez un grille-pain ou au four, à 400 ° F / 200 ° C degrés 10-15 minutes
Utilisez un processeur pour la transformer en miettes fines, vous pouvez également utiliser des tranches ou des cubes de pain grillé comme base
Pour le sirop
Dans une casserole à fond épais mélanger le sucre et l'eau
Faire cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition
Réduire le feu à ajouter du milieu le jus d'un citron et laisser mijoter environ 5-7 minutes
Retirer du feu, ajouter le sirop de l'eau de rose et de fleur d'oranger, mélanger et mettre de côté
Pour la garniture à la crème
Dans une casserole à fond épais mélanger le lait froid et la fécule de maïs, mélanger au fouet jusqu'à ce qu'aucun grumeaux gauche
Placez sur feu moyen et porter à ébullition en remuant constamment avec un fouet
Le mélange épaissira en cuisine
Retirer du feu, ajouter la crème et continuer à mélanger
Ajouter à la crème fleurette, sirop de rose de l'eau et la fleur d'oranger, tout en mélangeant constamment
Assemblage Aish El Saraya
Vous pouvez utiliser un 9” x13” pan ou 9” moule à charnière rond pour assembler
Mélanger la chapelure et le sirop de sucre, d'économiser environ ¼ tasse de sirop en filet sur les tranches servi
Placer le mélange dans le moule et tapoter légèrement pour former la mie de fond, j'utilise une tasse à mesurer
Verser la garniture à la crème sur le dessus et étaler pour le rendre encore et lisse
Sprinkles avec pistache
Réfrigérer environ 5-7 heures et servir
