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Green Chilli Pickle avec des graines de moutarde rouge Hari Mirch ka Rai Wala Achar

Namaskar, Bienvenue sur nishamadhulika Aujourd'hui, nous préparerons Rai Wala achar de piments verts. Ce cornichon est aimé par les gens qui préfèrent manger épicé. Voyons ce que tous les avons-nous besoin pour Raiwala Achar de piment vert. Nous avons besoin de piments verts épais pour les conserves au vinaigre, car il est plus facile de remplir les épices dans les piments épais. Nous avons pris la variété Serena de piment vert. Prenez le piment mûr pour le cornichon. Mûres ont chilis briller sur eux. Piments 250 grammes. L'huile de moutarde 3 à 4 cuillères à soupe de moutarde noire ou de seigle 4 c.

moutarde noire ou de seigle 4 c Saunf fenouil 1 cuillère à café Methi Dana graines de fenugrec 1 cuillère à café de poudre Heeng moins de 14 c vinaigre 2 cuillères à soupe Garam Masala 12 c de sel 3 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café Nous pouvons préparer le cornichon de piment vert de deux façons. Nous pouvons soit couper le côté ou peut couper en plusieurs morceaux chilis longitudinalement. Diviser tous les piments en deux parties. De sorte que, une partie peut être rempli et l'autre partie peut être coupée Nous allons préparer les deux types de conserves au vinaigre.

Couper les piments maintenant. Faire une coupe dans le sens de la longueur de piment de sorte qu'il reste attaché à l'autre extrémité. Nous devons couper le piment de cette façon. Couper les piments qui doivent être remplis de cette façon. Couper les piments qui restent dans la petite taille. Utilisez des ciseaux pour couper les piments. Faites de petits morceaux de sorte qu'une pièce peut être pris en charge à un moment donné. Couper tous les piments de la même manière. Préparons les épices pour remplir les piments. Rôti toutes les épices entières. Allumez le gaz et chauffer la poêle.

Prenez toutes les épices comme saunf, jeera, Methidana et moutarde noire. Rôti toutes les épices pour 1 minutes et demie. Nous rôtissent ces épices pour terminer l'humidité en elle. Ne pas overroast ces épices. Si vous souhaitez conserver ces épices dans Sun pendant 1 à 2 heures, alors vous n'avez pas à rôtir. Prenez ces dans une assiette. Mettez ces épices dans un pot d'un mélangeur et faire une poudre grossière de celui-ci. Maintenant, nous avons préparé toutes ces épices. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce que la fumée monte de l'huile.

L'huile est chauffée pour éliminer les impuretés et acidulé de l'huile de moutarde. L'huile est chauffée car la fumée sort de celui-ci. Prenez-le de brûleur et le mettre sur le tamis. Ajouter petite quantité d'épices sur les piments coupés en petite taille. Ajouter la moitié de la poudre de curcuma et 1 cuillère à café de sel. Ajouter Heeng dans l'huile. Ajouter également 3 cuillères à café d'huile en elle. Ajouter la moitié du garam masala aussi. Ajouter la moitié du vinaigre en elle aussi. Mélanger toutes ces choses. La quantité d'épices est moins dans ce genre de conserves au vinaigre.

Ce cornichon est maintenant prêt. Maintenant, nous allons préparer les épices pour les piments Bharwa. Ajouter le curcuma, le sel, le garam masala, le vinaigre et l'huile. Ajouter la moitié de l'huile. Les épices doivent être juste humide. Maintenant, nous allons remplir les piments. Ouvrez un piment de fin de déblai et de remblai de remplissage en elle. Remplissez-le jusqu'à son bord. Appuyez avec vos mains et fermez-le. Nous avons rempli tous les piments de la même manière. Nous avons préparé des cornichons dans les deux façons. Il peut être consommé à tout moment. Mais, le vrai goût de cornichon sera obtenue que lorsque toutes les épices seront absorbés par elle.

Il recevra également un goût aigre. Il peut être conservé dans un conteneur en verre ou en plastique. Le récipient doit être lavé et séché d'abord à Sun avant de garder cornichon en elle. Ce cornichon peut être consommé et maintenu pendant 1 mois. Mais, ajouter de l'huile pour le conserver pendant une longue période de temps. Vous pouvez également ajouter 2 à 3 c vinaigre ou à l'acide acétique en elle. Mélanger l'acide acétique 12 cuillère à thé et le dissoudre dans de l'huile de moutarde et l'ajouter dans la saumure. Préparer et profiter de la Hari Mirch ka Raiwala Achar et partager vos expériences avec nous.