Aloo Qimah ke Matar Côtelettes - Zaiqa
Aloo ke Côtelettes / pomme de terre est un aliment Croquettes de casse-croûte populaire en Inde, généralement connu comme Chaat. Chaque fois que j'ai le temps à portée de main, ce que je fais est, les préparer en vrac et congeler ou réfrigérer pour stocker pour une utilisation future. Tout le monde à la maison les apprécie comme un côté casse-croûte aux repas, et j'ai une collation rapide à portée de main.
Aloo Qimah ke Matar Côtelettes - Croquettes de pommes de terre
Donne: 14-15 escalopes
Pommes de terre blanches - 6 ou 7
poudre de poivre noir - 1 cuillère à café
Sel - 1 cuillère à café
petits pois (frais ou congelés) (décongelés si congelé) - 3/4 tasse
L'huile de canola - 2 c
Émincé viande de veau - 250 grs
poudre de piment rouge - 1/2 c
Sel - 1/2 c
pâte d'ail gingembre - 1 cuillère à café
Aloo Qimah ke Matar Côtelettes - Croquettes de pommes de terre
1. Laver et égoutter les qimah. Dans une grande poêle à feu moyen vif, versez l'huile et dès qu'il se réchauffe, ajoutez le qimah égouttés et tous les autres ingrédients pour qimah et bien mélanger. Laisser cuire en remuant souvent jusqu'à ce que le qimah est complètement cuit et bien bruni et toute l'humidité a été asséché. Retirer du feu et garder de côté pour refroidir.
2. Laver et égoutter les pommes de terre. Dans une cocotte-minute. ajouter les pommes de terre et cuire de pression pendant quelques minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. assurez-vous que vous n'exercez pas de cuire longtemps de telle sorte que les pommes de terre éclatent. Ouvrez la cuisinière et égoutter les pommes de terre dans une passoire. Une fois qu'ils sont warmish au toucher, tenir les pommes de terre chaudes en utilisant une serviette de cuisine dans une main, et de les éplucher avec l'autre main. Placez les pommes de terre épluchées dans un bol. Écrasez bien. Ajouter le qimah préparé refroidi, les petits pois, la poudre de poivre noir et le sel. Bien mélanger.
escalopes empilées dans une boîte de rangement des aliments à réfrigérer
3. Forme le mélange préparer des pommes de terre en boulettes comme indiqué dans le tableau. Graisser votre main avec un peu d'huile pour aider dans le processus. Une fois que le mélange de pommes de terre est terminée et les galettes sont prêts, les empiler comme le montre l'image dans une zone de stockage des aliments, dans des couches et des feuilles de papier d'aluminium qui les sépare (les stocker cette façon, si vous prévoyez de les terminer tous dans une semaine) . Pour manger, faire frire quelques peu profondes des galettes en quelques gouttes d'huile dans une poêle à frire des deux côtés jusqu'à ce que brun clair. Servir chaud.
Astuce: Vous pouvez également préparer plus grande escalope de pommes de terre en forme de boulette et profiter de ces escalopes sautées peu profonds pris en sandwich entre des petits pains à hamburger pour un petit déjeuner rapide.
Pointe. Si vous prévoyez de stocker ces escalopes pour un temps plus long, organiser les escalopes cuites peu profondes frites et les congeler individuellement pendant 3 heures. Plus tard, les empiler tous dans une boîte de stockage des aliments et stocker les escalopes congelés pour une utilisation future. Pour l'utiliser, les micro-ondes pendant quelques minutes avant de servir.
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Asak, comme toujours mes sincères remerciements à vous, pouvez-vous expliquer la partie de mélange un peu! Je l'habitude de bourrer qeema dans les galettes.
WaAlaiKumAsSalaam Uzma, j'avais posté une autre version de escalopes depuis bien longtemps où vous farcir les Qimah au centre de chaque escalope. Dans cette version il vous suffit de les mélanger le tout dans un bol à mélanger à l'aide de vos mains ou une cuillère bien mélanger et façonner en galettes.
hey mona
wow ma bouche est. escalopes si propre.
je fais habituellement le même, sauf moi d'ajouter hachée hari Mirchi / cilantrio, de coriandre en poudre sèche, poudre de poivre noir Aloo. pas de poudre de zeera pls. wow mona ces galettes sont si propre sinon je dois manteau légèrement les galettes congelées dans l'œuf battu et bcos alevins peu profonds qu'ils se brisent.
j'aime ur idée de stocker les galettes cuites, tâcherai bientôt.
hey juste une pensée, je f u veux faire des galettes de Ragda populaires de ces petits pâtés comment pouvons-nous le faire.
THX
prends soin
rizruby
Rizruby, pour les galettes de Ragda, faire de plus petite taille, sans galettes plates qimah et pois, pommes de terre nature juste + sel + vert piments / poudre de poivre noir.