Altoids maison recette 6 étapes (avec photos)
Altoids sont étonnamment simples à faire, et vous pouvez créer une saveur que vous pouvez imaginer! Tout ce que vous avez besoin sont des ingrédients couple, certaines huiles aromatisées, et votre imagination.
Pas plus que vous devez être esclave de l'empire Altoids! Maintenant, vous pouvez faire des bonbons curieusement forts dans votre propre cuisine. J'ai commencé avec la menthe poivrée, la cannelle et la pomme aigre. Et après? Clou de girofle? Café? Bacon. Le ciel est la limite!
Ceux-ci peuvent être stockés et doués dans vos propres boîtes personnalisées. Comment réfléchis!
Étape 1: Les ingrédients secrets
Ces Altoids nécessitent peu d'ingrédients, mais ils pourraient ne pas être trop facile d'obtenir une prise de, donc j'ai fourni des liens faciles:
J'ai utilisé un acide citrique liquide à ajouter à mon goût de pomme, mais ce fut un désastre! Je recommande fortement d'utiliser la poudre I lien ci-dessus.
Étape 2: Les mesures!
Dans la recherche de tentatives d'autres personnes à faire Altoids, j'ai découvert un manque surprenant de mesures réelles à utiliser! Tout le monde semble juste « l'aile. » Mais ce n'est pas assez bon pour moi! Bien sûr, vous pouvez (! Et devrait) s'adapter à vos préférences personnelles, mais voici les mesures que j'ai eu le plus de succès avec:
100 g de pâte de gomme. 1 dram aromatisant
Le sucre en poudre est utilisé pour maintenir la pâte d'obtenir collant, si vous avez vraiment juste besoin d'un saupoudrage de celui-ci.
Étape 3: Ajout de l'huile
Parce que je ne savais pas au début la quantité de pétrole. pâte je aurais besoin, j'utilisé un compte-gouttes pour analyser le huile lentement.
Ceci est encore une bonne suggestion.
Si vous essayez d'ajouter trop d'huile à la fois, vous aurez un désordre bâclée sur vos mains.
Alors souvenez-vous d'incorporer l'huile dans la pâte progressivement, et de garder la dégustation de la pâte afin que vous puissiez ajuster en conséquence!
Faites de même si vous utilisez l'acide citrique pour régler la sour vous voulez que vos bonbons soient.
Étape 4: Pétrissage
Pétrir l'huile dans la pâte avec vos mains. Vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre si elle est trop collante, mais le sucre en poudre plus vous ajoutez, plus votre goût se diluera.
Utilisez le sucre en poudre principalement pour maintenir la pâte de coller à votre surface de comptoir et un rouleau à pâtisserie.
Etaler la pâte à environ 1/8" d'épaisseur. Si vous ne disposez pas d'un rouleau à pâtisserie, une bouteille ronde fera!
Étape 5: coupe
Une fois que vous avez coupé toutes les formes que vous pouvez à partir de votre « pâte », vous pouvez re-roll it out et couper plus!
Étape 6: Temps de séchage
Mélanger vos bonbons coupés avec un peu de sucre en poudre pour les empêcher de coller ensemble.
Laissez-les sécher à l'air pendant plusieurs jours pour obtenir la bonne texture.
Ici, j'ai mes trois prototypes de séchage séparément - menthe poivrée, la cannelle et la pomme aigre. Ensuite, je pourrais essayer le chocolat, chocolat-menthe, cerise aigre - qui sait. Il est tellement amusant et facile à faire, je pourrais jamais arrêter!
Donc, je sais que je suis un peu en retard à ce fil. mais j'ai essayé de trouver un moyen de faire mes propres bonbons à la menthe Xylitol. Apparemment 2tsp une journée de xylitol gardera au sérieux le dentiste loin. pour les curieux. s'il vous plaît consulter les liens ci-dessous.
Je "suis excité d'essayer, mais je voudrais intégrer dans cette recette xylitol. Toute réflexion sur la meilleure façon de le faire? Idéalement, je voudrais faire en sorte que manger 3-5 bonbons à la menthe tout au long de la journée serait finir par avoir 2tsp de xylitol.
Vous pouvez tout simplement faire coller votre propre gomme avec xylitol !!
Je me demande combien de bonbons à la menthe ce rendement de recettes? Comme la façon dont menthes crinières diriez-vous que vous avez la suite de cette recette?
Il est aussi facile de rouler juste la pâte en petites boules (pensez des boules de coke) et il est moins de sucre glace et le temps besoin de punch out et remodeler la pâte. J'aime le son des autres idées de mise en forme si! Prends soin :-)
D'accord, la plus grande question que j'ai à ce sujet est, bien sûr, comment sont le goût et la texture? Je veux dire, dans un test en aveugle, je serais en mesure de dire qui était un altoid et qui était fait maison? Y at-il une différence significative, ou est-ce une recette impressionnante plutôt à s'y méprendre?
Parce que, autant que j'adore les « Toids, il est plutôt une dépendance coûteuse. J'ai remarqué que sur l'étain Altoids, leurs ingrédients sont le sucre, la gomme arabique, arômes artificiels, la gélatine et le colorant. Avez-vous un avis sur l'utilisation de la gélatine ou ne pas faire une différence significative?
L'un des avantages d'utiliser un mélange de pâte de gomme en poudre comme les marques de Wilton ou de faire votre propre est que vous pouvez utiliser le thé ou le café pour faire les choses, et qui vous donne plus d'options de saveurs. J'aime faire les chai.
Cela a été sur mon radar pendant un certain temps, et a été l'un de mes 30 premiers jours de projets Instructables. J'ai utilisé la poudre de pâte de gomme et les proportions ici (en commençant avec un bon vieux menthe poivrée). A pris un bon deux semaines pour sécher correctement (humidité GA?), Était INTENSE forte, juste la façon dont nous les aimons. A été surpris de constater que la pâte de gomme est presque entièrement le sucre en poudre. On dirait que l'étape suivante serait de faire votre propre pâte de gomme d'abord!
Salut, oui, je le savais, mais je ne l'ai jamais acheté aromatiser et ne savais pas qu'il était effectivement vendu en drams. Autre que cela instructable, je n'ai jamais entendu « dram », se référant à un « dram de whisky », bien évidemment, il y a un monde de gâteau décideurs et les responsables doux qui utilisent encore. )
Je suppose que c'est l'une de ces unités de mesure archaïques qui persistent en raison d'un usage particulier, comme en-furlongs les courses de chevaux.
J'ai eu la même pensée, mais sans avoir fait ces (encore) je serais préoccupé par ce que la pâte n'est pas assez dense pour soutenir un couteau coupant, à moins que le couteau était extrêmement mince ou très forte.
Je soupçonne que l'aide de ciseaux améliorera l'apparence.