Authentique Chai Indien - une perspective épicée
Comment faire Chai Tea ... le genre authentique.
Vrai indien est un chaï loin de la version américaine coffeehouse édulcorée. chai authentique est fabriqué avec du lait de buffle épais, le sucre beaucoup trop, le thé noir. et les gousses de cardamome --Si vous êtes chanceux.
Le dernier été que j'ai passé en Inde, un ami qui parlait bien l'anglais, surnommé le pod cardamome l'écrou VIP. Elle a expliqué que les gousses de cardamome sont allés dans les tasses de chai ceux qu'ils considéraient comme spécial. S'ils ne se soucient pas de la personne, et étaient tout simplement les servir CHAI d'être poli, pas cardamome! Nous siroté plusieurs fois chai par jour, tous les jours. Partout où nous sommes allés, les nouveaux amis offriraient avec un sourire lumineux.
Je manque ces chaï trop dosées étés.
Comment faire Chai Tea ... le genre authentique.
Appuyez sur les gousses de cardamome jusqu'à ce qu'ils craquent. Porter l'eau, le thé, l'anis étoilé, la cannelle et la cardamome à ébullition.
Faire bouillir pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce que le thé est très sombre et a réduit à environ 2 tasses. Passer au tamis et ajouter le sucre. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que chaud.
