Aux poivrons rouges grillés Recette (Piperies Psites)
Ces poivrons rouges tirent leur nom de la région de la Grèce (Macédoine) d'où ils viennent. Florina (en grec: Φλώρινα), situé dans la région montagneuse du nord-ouest de la Macédoine a la devise: «Où commence la Grèce.
Ces poivrons grillés en portent une profondeur de saveur. Sur lui-même, ces poivrons sont connus pour avoir une belle saveur riche et douce.
Bien que cette recette est pour la torréfaction, ces poivrons sont capables de beaucoup plus. Par exemple, vous pouvez les farcir avec toutes sortes de choses. recettes grecques populaires incluent le riz, la viande, les crevettes et le fromage feta. Vous pouvez également les utiliser pour les sauces (purée), coupées en dés pour une salade, ou ajoutés aux recettes de pâtes et de la viande. Le goût sucré fonctionne bien avec des protéines.
De plus, ils sont également séchés, en conserve et décapé. Et enfin, pour quelque chose de simple et une excellente façon de mettre en valeur leurs saveurs: essayez mélange ou hacher finement et mélanger avec de l'huile d'olive et l'ail rôti pour faire un écart pour le pain grillé ou bruschetta.
Comme vous pouvez le voir, ces petits poivrons grecs peuvent être ajoutés, en peluche, avec, et consommé sur tant de choses différentes, ils sont la peine d'acheter si vous les voyez dans le magasin. Donnez-leur un essai!
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 2 livres de poivrons de piment (doux, longue rouge)
- Sel de mer
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre de vin rouge
- origan grec (facultatif)
- Basilic (facultatif)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 340 ° F (170 ° C).
- Laver et poivrons secs, placez sur un plat à rôtir et cuire pendant 1 heure. Retirez délicatement la peau tout chaud, tranche ouverte d'un côté et enlever les graines et découpez la tige.
- Servir à la température ambiante saupoudré de sel (origan et le basilic si désiré) et arrosé d'huile d'olive et le vinaigre.
Appetizer Suggestion: Michael Bash a écrit avec cette idée fabuleuse pour Florine (comme on les appelle en grec), dont il a bénéficié depuis 1973 quand il est arrivé en Grèce: « Coupez quelques feta en cubes 1/2 de pouce.
Enroulez une façon assez avec de longues tranches d'un rôti de poivre. Fixer avec des cure-dents. Passez une demi-heure faisant 20 ou 30. Serve et regarder disparaître en 20 à 30 secondes. »
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!