Beerakaya Pappu, Comment faire Beerakaya Pappu recette, Curry Lentil
En ce qui concerne l'Inde du Sud, en particulier l'Andhra Pradesh et ses environs, les gens aiment faire des recettes dal soit avec des lentilles jaunes, moong dal ou dal Chana. Dans certaines régions, les gens préfèrent moong dal pendant les saisons d'été, car on croit être la nourriture de refroidissement.
En dehors de tous ces points, cette recette est riche en protéines, faible en cholestérol et minéraux comme le fer, le zinc et le manganèse. Tout en faisant cette recette,
Ingrédients pour Beerakaya Pappu:
Yello lentilles / Kandi Pappu - 100 grs.
Ridge Gourd - 1/4 kg.
Sel - 1 cuillère à café
ingrédients d'assaisonnement Beerakaya Pappu:
Ail - 5 clous de girofle
Feuilles de curry. 2 c.
piment rouge sec - 1 pc.
Graines de moutarde, graines de coriandre, graines de cumin - 1 c.
feuilles de coriandre - 2 c.
Comment faire Beerakaya Pappu Recette:
- beerakaya Nettoyer et peler. Couper en petits morceaux.
Pointe. Avant de couper tous les morceaux, couper un petit morceau et le goûter, une fois gourde crête a un goût amer. Un légume amer seul suffit à ruiner notre recette.
Pointe. Nettoyer gourde avec de l'eau avant de les peler, comme cette peau peut être utilisée pour préparer beerakaya Pachadi.
- Ajouter 1/4 litre d'eau et faire bouillir la moitié dal.
- Ajouter les morceaux de courge crête avec dal moitié ébullition et cuire jusqu'à ce que dal soit bien cuit.
- Sur une autre huile de chaleur côté dans la casserole de sauce et ajouter les gousses d'ail écrasées (), graines de moutarde, les graines de coriandre, feuilles de curry et piments rouges secs et les faire frire.
- Ajouter ce mélange à ébullition dal.
- Beerakaya Pappu recette est prêt, garnir de feuilles de coriandre et servir chaud.