Berry Pavlova Recette, Comment faire Pavlova, meilleure recette Pavlova
Permettez-moi de commencer en disant que la pavlova est facile. Meringue est ni compliqué ou de temps. Il faut un certain temps pour cuire / sécher au four, mais votre four fait tout le travail.
Je vais partager tous mes conseils pour obtenir la bonne consistance et fournir des photos étape par étape du processus pour vous donner confiance pour recréer la recette ou faire votre propre variation à la maison
Ingrédients pour Pavlova:
6 blancs d'oeufs, la température ambiante (* voir pointe 1 ci-dessous)
1 1/2 tasse de sucre granulé
2 c amidon de maïs
1/2 c jus de citron
1/2 c extrait de vanille
Ingrédients pour Glaçage:
1 crème à fouetter 1/2 tasse froid lourd
2 c sucre granulé
Ingrédients pour la garniture:
4-5 tasses petits fruits frais (bleuets, framboises, fraises, mûres petites ..) ** -voir ci-dessous 2
1-2 fruits kiwi, pelé et coupé en tranches
* Astuce 1: oeufs Pavlova se battront mieux quand ils sont à la température ambiante. Si vous oubliez cette étape, placer les œufs de non fissurée dans l'eau chaude pendant 15 minutes pour les amener à la température ambiante.
** Astuce 2: Gardez les baies sèches et réfrigérées avant l'utilisation.
Comment faire un Berry Pavlova:
Préchauffer le four à 250 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
1. Utilisation de la pièce jointe sur votre fouet batteur sur socle. battre 6 blancs d'oeufs et de sucre 1 1/2 tasses de 6 à 7 minutes à vitesse élevée, ou jusqu'à la formation de pics fermes. Le mélange sera lisse et brillante.
2. Ajouter 1/2 cuillérées à soupe de jus de citron, extrait de vanille 1/2 et 2 c à soupe d'amidon de maïs et continuer à mélanger 15 secondes ou jusqu'à consistance homogène. Transférer immédiatement à une grande feuille de papier parchemin et utiliser une spatule pour former un 10 "anneau rond, faisant un retrait profond au centre pour accueillir la crème et les baies plus tard. Le centre augmentera alors creusez un puits substantiel dans le centre.
3. Cuire au four à 250 ° F pendant 1 heure et 30 minutes. Ensuite, éteignez le four et la porte fermée, laissez-le reposer dans le four encore 1 heure jusqu'à refroidissement. Vous pouvez le garder dans le four plus refroidir puisque le four sera éteint et vous pourriez avoir des plans pour le dîner;). Retirer pavlova du four et laisser refroidir complètement à la température ambiante puis couvrir et laisser reposer dans une, salle de température sèche jusqu'à 2 jours ou assembler et servir tout de suite.
Comment faire le nappage:
1. Battre 1 1/2 tasse de crème à fouetter avec 2 cuillères à soupe de sucre à vitesse élevée 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage est raide et tartinable mais ne pas trop battre ou il deviendra de beurre. (Note: vous pouvez faire de la crème à l'avance, puis recouvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce prêt à l'emploi).
2. Juste avant de servir, la propagation de la crème fouettée sur la pavlova et le haut avec beaucoup de vos baies préférées. Réfrigérez les restes. Il est mieux servi tout de suite.
Recette très Berry Pavlova
Auteur: Natasha de NatashasKitchen.com
Niveau: Facile / moyen
Ingrédients
- 6 blancs d'oeufs, la température ambiante (* voir conseil 1)
- 1 ½ tasse de sucre granulé
- 2 c amidon de maïs
- ½ c jus de citron
- ½ c extrait de vanille
- 1 ½ tasse froide crème fleurette
- 2 c sucre granulé
- 4-5 tasses petits fruits frais (bleuets, framboises, fraises, mûres petites ..) ** voir Conseil n ° 2
- 1-2 fruits kiwi, pelé et coupé en tranches
Instructions
Comment faire un Berry Pavlova:
- Préchauffer le four à 250 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Utilisation de l'accessoire fouet sur votre batteur, battre 6 blancs d'œufs et 1 ½ tasse de sucre pendant 6 à 7 minutes à vitesse élevée, ou jusqu'à formation de pics fermes. Le mélange sera lisse et brillante.
- Ajouter ½ cuillères à soupe de jus de citron, extrait de vanille ½ et 2 c à soupe d'amidon de maïs et continuer à mélanger 15 secondes ou jusqu'à consistance homogène.
- Transférer immédiatement à une grande feuille de papier parchemin et utiliser une spatule pour former un anneau rond 10" , ce qui rend un retrait profond au centre pour accueillir plus tard, la crème et les baies. Le centre augmentera alors creusez un puits substantiel dans le centre.
- Cuire au four à 250 ° F pendant 1 heure et 30 minutes. Ensuite, éteignez le four et la porte fermée, laissez-le reposer dans le four encore 1 heure jusqu'à refroidissement. Vous pouvez le garder dans le four plus refroidir puisque le four sera éteint et vous pourriez avoir des plans pour le dîner;). Retirer pavlova du four et laisser refroidir complètement à la température ambiante puis couvrir et laisser reposer et dans une, salle de température sèche jusqu'à 2 jours ou assembler et servir tout de suite.
Comment faire le nappage:
- Battre 1 ½ tasse de crème à fouetter avec 2 cuillères à soupe de sucre à grande vitesse 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage est raide et tartinable mais ne pas trop battre ou il deviendra de beurre. (Note: vous pouvez faire de la crème à l'avance, puis recouvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce prêt à l'emploi).
- Juste avant de servir, la propagation de la crème fouettée sur la pavlova et le haut avec beaucoup de vos baies préférées. Réfrigérez les restes. Il est mieux servi tout de suite.
* Astuce 1: oeufs Pavolva se battront mieux quand ils sont à la température ambiante. Si vous oubliez cette étape, placer les œufs de non fissurée dans l'eau chaude pendant 15 minutes pour les amener à la température ambiante.
** Astuce 2: Gardez les baies sèches et réfrigérées avant l'utilisation.
J'espère que vous aimez ce facile et merveilleux Berry Pavlova Recette. # 128578;