Bière chaude et cheddar Dip, Williams Sonoma
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel
- 3 Tbs. farine tout usage
- 1/2 tasse de lait
- 3/4 tasse ale ou bière foncée
- 1 c. moutarde sèche, comme Colman de
- 2 c. sauce Worcestershire
- sauce piquante, au goût
- 12 oz. fromage cheddar fort, râpé
- sel casher et poivre fraîchement moulu, au goût
- points de Toast, crostini et Crudités pour servir
Instructions:
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes. Verser lentement dans le lait et la bière, augmenter la chaleur à feu moyen-vif et porter le mélange à feu doux. Ajouter la moutarde, la sauce Worcestershire et la sauce piquante et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, 3 à 5 minutes.
Travailler en lots, ajouter le fromage dans les grandes poignées, fouettant jusqu'à ce que chaque lot a complètement fondu avant d'ajouter plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir immédiatement avec des points de pain grillé, crostini et Crudités pour faire trempette. Donne environ 2 tasses.
Conseils connexes
Noté 5 sur 5 par Robynshegda de Super Fav bol Comme la plupart des recettes, si vous utilisez des ingrédients de qualité, vous obtiendrez un plat savoureux. Le fromage cheddar devrait être mieux que la moyenne, même grande. NE PAS acheter le fromage preshredded, qui arrive à avoir soit la cellulose, le sulfate de calcium, ou de l'amidon de pomme de terre pour éviter agglomérante EW! Si vous utilisez le preshredded il se sentira graveleuse. Je l'utiliser comme une base pour d'autres plats aussi bien. trempette Queso, soupe au brocoli cheddar, etc.
Noté 4 sur 5 par Patti215 de plaisir de jour de jeu que je fait ceci pour une partie de football sur le thème munich et servi avec des pépites de bretzel. J'ai fait une légère tweak - je 8 oz de fromage cheddar et 4 oz de fromage suisse. Le plongeon était vraiment délicieux et ringard et il ne rompt pas du tout. J'ai aussi utilisé Allagash la bière noire et une bonne pression de shriracha. La foule a adoré et je vais certainement le faire à nouveau.
Noté 2 sur 5 par CommerceCityCitizen de Pas beaucoup de saveur cheddar Essayé cette nuit pour une solution rapide car il avait l'air facile et semblait que ce serait délicieux. Temps de préparation était un peu plus long que dit, mais ce fut ma première fois avec cette recette. Ce que je suis vraiment déçu était que le manque de saveur de cheddar. Tout ce que vous goûtez vraiment est la bière, la moutarde et la sauce Worcestershire. J'ai même prévu de sauter la sauce chaude et je suis content d'avoir fait. Je ne sais pas si la recette est encore tordant la valeur.