Birakaya kodiguddu porutu
temps de cuisson: 30mints || Cuisine: Andhra || sert: 4 personnes
Birakaya kodiguddu porutu / podumu est une recette savoureuse. Je suis arrivé cette recette de ma mère. nous préférons généralement de faire ce curry quand il y a peu de légumes (birakaya / gourde truqué) ou. ayant un seul oeuf. alors son mieux v faire ce curry. puis le curry devient plus en quantité.
Ingrédients: - Birakaya / oeufs gourde truquées 2 feuilles de piments verts d'oignon au curry Tadka / Talimpu / Assaisonnement: - les gousses d'ail 2 ou 3 redchillies graines de moutarde 1/2 graines de cumin 1/2 cuillerée à café de tspn Chana dal. 2tspns urad dal. Une huile tspn 2 tspns curcuma sel de poudre de piment en poudre au goût de la préparation: - peler la courge truqué. complètement ou seulement la zone rugueuse de la peau. le laver et le couper en petits morceaux. hacher les oignons et les piments verts. Faire chauffer l'huile dans kadai. lorsque sa flamme assez hot..reduce pour sim et mettre les gousses d'ail écrasées et saut. pour. 30 secondes jusqu'à ce que u obtenir l'arôme agréable de. Ail. maintenant ajouter des piments rouges, la moutarde, les graines de cumin, Chana dal et urad dal..saut. jusqu'à pops de moutarde. maintenant ajouter les oignons hachés, les piments verts et les feuilles de curry et saut. sur feu doux pendant 5 minutes. (Si la flamme est low..then les oignons se brûler wont. En oignons saut.ing couvrir avec couvercle. Ils. Tour doux). maintenant ajouter hachée gourde truqué. 1/2 tspn poudre de curcuma, suffisamment de sel. bien mélanger et couvrir avec le couvercle et laisser cuire pendant 10 minutes. (Comme la flamme est. Faible et le sel est également added..water du végétal sera suintait et le légume se cuit dans l'eau à feu doux) ajouter maintenant assez de poudre de piment et laisser cuire jusqu'à ce que le légume devient doux et complètement cuit. quand u goût du curry. cela devrait. être parfait. vous pouvez prendre le curry comme is..or nous pouvons battre les œufs dans le curry..stir le curry bien n laisser cuire jusqu'à ce que l'œuf est cuit .. (pour 5 à 10 bonbons à la menthe sur flamme basse). c'est tout. essayer. goût it..enjoy. -)
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