Boeuf philippine Giniling - cuisine philippine russe
Ce petit café-restaurant avait le meilleur giniling de porc que j'ai jamais essayé, celui qui vous fait de commander un deuxième bol de riz et de savourer chaque bouchée.
Il était si bon que, même jusqu'à ce jour, je me rappelle encore vivement à quoi il ressemble, les odeurs et les goûts comme. # 128578;
Giniling est un mot tagalog pour la viande hachée, et dans la cuisine philippine fait référence à un plat à base de viande hachée (peut être du porc, du bœuf ou de poulet) avec des pommes de terre coupées en dés, les carottes, les poivrons, les pois et les raisins mijoté à la sauce tomate, un peu peu d'eau, la sauce de soja, et quelques assaisonnements. Il est cuit jusqu'à ce que la plupart du liquide se tarit.
Cela va très bien avec le riz chaud, bouilli.
Cette recette de boeuf giniling est très basique et simple. Je laisse de côté les pois et les raisins secs parce que certains membres de ma famille sont pointilleux avec le soupçon de goût sucré, mais rassurez-vous le plat goûte aussi délicieux. Prendre plaisir!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Outils nécessaires:
casserole profonde poêle / cuisson
Cuillère de cuisine
Couteau
Planche à découper
préparation Bowl
Procédure:
1. Faire tremper les pommes de terre coupées en cubes et les carottes dans une tasse d'eau et mis de côté.
Boeuf philippin Giniling
- 2 livres de boeuf haché
- 2 carottes moyennes, coupées en dés en petits morceaux
- 3 pommes de terre moyennes, coupées en dés en petits morceaux
- 1 gros poivron rouge, coupé en petits morceaux
- 1 gros poivron vert, coupé en petits morceaux
- 1 tasse d'eau
- 1 petit oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- ¼ tasse de sauce de soja à faible teneur en sodium
- 1 tasse de sauce tomate
- ¼ c sel
- # 8539; à thé de poivre noir moulu
- Faire tremper les pommes de terre coupées en cubes et les carottes dans une tasse d'eau et mis de côté.
- Faire dorer le boeuf dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et plus de l'huile sort, environ 7 minutes. Retirer l'excès de sébum, laissant environ 2 cuillères à soupe juste assez pour faire sauter.
- Jeter l'ail et les oignons et cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'ail a légèrement bruni et les oignons sont translucides.
- Ajouter les pommes de terre et les carottes, imbibés d'eau en rejetant. Faire sauter pendant 1 minute.
- Ajouter les poivrons et mélanger.
- Ajouter la sauce de soja.
- Ajouter la sauce tomate, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Couvrir la poêle et cuire à feu moyen pendant 15 minutes, sous agitation 3 fois à intervalles de 5 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes sont cuites et la majeure partie du liquide se soit évaporé.
- Servir avec du riz ou si vous êtes sur un régime alimentaire, manger comme il est de couper sur les glucides.
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Je ne l'ai jamais mis les poivrons ou de sauce tomate dans le mien. Seuls les carottes et les pommes de terre oignon et l'ail. Puis-je utiliser le bouillon de boeuf et certains des coulures de bœuf réservés. Aussi je mixe le mien avec le bœuf haché et le porc. Je ne ai jamais eu une recette ou un nom pour aller avec cette recette. Je viens recréée après que nous avions dans un restaurant philippin, mais ils ont mis beaucoup de pétrole il y a et laissez-le tremper là-bas. Je n'étais pas à l'aise avec beaucoup d'huile qui est la raison pour laquelle je substituais le bouillon de boeuf pour l'huile. Merci maintenant j'ai enfin un nom pour elle!
Merci Mia! Je cherchais pour cette recette. Va certainement faire ce que j'envie pour cela. Plus facile recettes Filipino s'il vous plaît. Merci encore!