Boulettes de viande recette Grinder
Ingrédients
- Boulettes de dinde:
- 2 livres de dinde hachée
- 1 oignon, râpé
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- Sel et poivre au goût
- 1 oeuf, légèrement battu (facultatif)
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- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Environ 3 tasses de votre sauce tomate préférée
- 8 rouleaux français (chacune d'environ 5 pouces de long et de 3 pouces de large); ou 3 pains italiens (environ 15 pouces de long et 3 pouces de large), coupées en tranches en 3 morceaux chacun, avec les côtés intérieurs retirés
Préparation
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- 1. Préparer les boulettes de viande: Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Former en 24 boulettes de viande, environ 1 1D2 pouces de diamètre.
- 2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen-vif et cuire les boulettes de viande en lots, en secouant la casserole de temps en temps, pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils brunissent et cuits. Ajouter plus d'huile si nécessaire. Retirer les boulettes à une serviette en papier pour égoutter.
- 3. Faire chauffer la sauce tomate à feu moyen dans une autre poêle. Ajouter les boulettes de viande et laisser cuire pendant 10 à 12 minutes, la sauce spooning sur eux.
- 4. Pour servir, déposer environ 1/4 tasse de sauce tomate dans chaque rouleau, et le revêtement; cuillère 3 boulettes de viande dans chaque pain. Envelopper les sandwichs dans du papier pour la route.
Analyse nutritionnelle par portion: (sans l'œuf): 650 calories, 75 g de glucides, 34 g de protéines, 24 g de matières grasses, 100 mg de cholestérol