Bouteille Gourd Dosa - Suraikkai Dosai
Bouteille Gourd Dosa - Suraikkai Dosai - Lauki Dosa
Bouteille Gourd Dosa / Suraikkai dosai est l'une des variétés de dosa indiennes pour lesquelles la pâte dosa est préparée par broyage de la chair blanche de courge opo (Suraikka) avec du riz imbibé et l'assaisonnement avec des épices, oignon - coriandre. La pâte est ensuite étalé sur la surface chaude du tawa pour faire dosa doux. Squash opo dosa a besoin de moins de temps de fermenatation par opposition à nos normaux qui nécessitent plus de temps.
Bouteille Gourd Dosa / Suraikkai Dosai de Homemaking Delight
Avec ma nouvelle résolution de l'année sur ne pas gaspiller aucune nourriture, je cherchais des options pour utiliser tout suraikkai cette fois-ci. Je fais la sauce Lauki Kofta mais ce processus est long. # 128528; De retour en Inde, nous préparons dosai suraikkai souvent pour maintenir notre température corporelle fraîche. Contrairement à dosa normales, dosa Suraikai sont plus lisses. Faire la pâte à dosa de calebasses ne semblait être une bonne idée. Mais, je devais le faire avec Mixie ici au lieu d'un moulin. J'étais un peu sceptique que la pâte tournerait bien. Et puis, Yay, bon pour moi, il était tout de même. # 128578; Avec moins de trempage - heures de fermentation, vous pouvez faire dosa Calabash en bonne santé quand il y a une lauki gauche sur # 128578;
Avantages pour la santé de la bouteille Gourd:
- L'eau haute - teneur en fibres en gourde aide à soulager les problèmes liés à la constipation et rend le système digestif actif.
- Squash opo aide à traiter les infections des voies urinaires et réduit également l'inflammation dans le foie - reins.
- Ayurveda ancienne dit que la calebasse empêche grisonnement précoce des cheveux. SENSATIONNEL. # 128512;
- calebasse est l'un des légumes les moins caloriques avec une bonne source de vitamines - minéraux.
- Ce Suraikka est bien connu pour son effet de refroidissement. Nous préparons souvent dosai suraikkai pendant l'été pour nous garder hydraté et refroidir la chaleur accumulée dans le corps.
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Bouteille Gourd Dosa | Suraikkai Dosai | Calabash Dosa | Squash opo Dosa | Sorraikai Dosai | Sorekai Dosai | Chorakkai Dosai | Chorakaa Dosa | Anapa Kaya Dosa | Lauki Dosa | Esugai Balli Dosa | Halu Gumbala Dosa
Idli Rice - 1 tasse
gourde / Suraikkai - 2 tasses (cubes)
Jeera ou graines de cumin - 1 cuillère à café
Ginger - 1/2 cuillère à café (râpé)
Vert Chilly - 3 (finement haché)
Oignon - 1/3 tasse (finement haché)
feuilles de coriandre ou de coriandre - 3 cuillères à soupe (finement haché)
Les feuilles de cari - peu
Eau (environ 2 tasses) - sel nécessaire
- Assurez-vous que vous ajoutez moins d'eau tout en broyant le riz. En raison de la teneur en eau dans la gourde, il peut fonctionner à travers les lames sans obtenir sol correctement.
- Vous pouvez également faire revenir les épices dans l'huile avec les oignons et l'ajouter à la pâte pour plus de saveur. Si vous voulez qu'il soit plus épicée, vous pouvez ajouter quelques piments rouges tout faire sauter.
- dosas gourde prennent plus de temps à cuire que les normales. Donc, soyez patient avant de retourner.
Objet: Nouvelle recette - HomeMakingDelight -
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