Budin (Filipino Pouding au pain), Recette Filipino
- Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer un 1-1 / 2 cocotte quart. Dans une casserole, chauffer le lait à feu doux jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent autour des bords. Retirer du feu, ajouter du pain coupé en dés.
- Pour le pudding comme la crème, laisser tremper le pain pendant environ 30 minutes, des morceaux de purée contre le côté du bol avec une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Incorporer les œufs, le sucre, le sel, la vanille et le beurre. Ajouter Macapuno ou langka.
- Verser dans le moule, placer dans un moule plus grande casserole beurrée ou recouverte de caramel avec de l'eau chaude environ 1 "le côté de la casserole.
- Vapeur cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré testeur au milieu ressorte propre.
- Pour 6 à 8.
Desserts philippins
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Kutsinta (riz brun gâteau)
Ingrédients. 1-1 / 4 tasses d'eau 3/4 tasse de sucre brun 1 tasse de farine 1 c. lye (lihiya) l'eau, pour la cuisson noix de coco fraîche râpée Procédures de cuisson. Porter l'eau et le sucre à ébullition. Laisser refroidir. Ajouter à la farine, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter de l'eau de soude caustique (de lihiya) et bien mélanger. Faire bouillir l'eau dans le bateau à vapeur. Incorporer le mélange de farine à recombiner. Remplissez des petits moules à muffins graissés 3/4 avec le mélange. La vapeur pendant 25 minutes ou [. ]
Polvorón de base
Quand nous sommes encore aux Philippines, nous avons l'habitude d'aller à Boucle d'or pour acheter différents types de saveur Polvorón. Dans toutes les variétés, j'aime toujours la saveur de polvoron traditionnelle par rapport à pinipig, fraises, biscuits et crème, et les polvoron aux noix de cajou. Ingrédients. 2 tasses de farine tout usage (ou gâteau farine) 1 tasse de sucre en poudre 1 tasse de lait 1/2 tasse de beurre fondu procédures de cuisson. [. ]
Turon Saba (Banana Plantain Rolls en sucre)
Cette recette Turon Saba est un merienda typique des Philippines ou une collation. Turon ressemble en tant que rouleaux de printemps de bananes plantain qui se composent de jaquier et qui est enveloppé dans une enveloppe de lumpia ensuite trempé dans le sucre brun et frit. Ce Turon est toujours ma commande préférée pour stocker de la nourriture Filipino ici au Canada. talaga délicieux! Ingrédients. 1/2 douzaine saba mûrs (banane plantain) une tasse de langka haché (jaquier de [.]
Suman Moron (chocolat Moron)
Suman Moron est une variété lisse de Suman. Ce crétin de chocolat qui est composé de riz gluant au sol aussi connu sous le nom « malagkit » être cuit dans le lait de coco. Moron peut soit être mélangé ou simplement avec du cacao ou du chocolat. Ingrédients. 1/2 tasse malagkit (gluant) riz 1-1 / 2 tasse de riz ordinaire 3/4 tasse de lait de coco 1-1 / 2 tasse de sucre de chocolat 1 tasse ou de cacao (toute marque) feuilles de banane, wilte [. ]