Bulls Eye Petit-déjeuner Toast - Fresh Off The Grid
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Michael aime mettre le beurre sur le pain avant de le placer dans la casserole (photo ci-dessous). Selon lui, cette technique conserve le beurre, une fois qu'il commence à fondre dans la poêle chaude, juste à la surface du pain au lieu de mettre en commun sur sur toute la surface de la casserole. Je pense qu'en général, cette astuce a des mérites, mais je l'ai aussi vu le beurre aller voler comme le pain est retourné dans le moule lors de l'utilisation de cette méthode, donc gardez cela à l'esprit.
Vous voulez que la poêle soit à une chaleur assez élevée (moyenne élevé à élevé) qui contribuera à croquante le fond du pain grillé et dorer magnifiquement. Si la chaleur est trop faible, l'œuf va cuire tout le chemin avant que le pain ait une chance d'obtenir d'or.
Il y a un manque flagrant de temps de cuisson dans la recette suivante. Je pense que c'est l'un de ces plats que vous avez besoin de se sentir juste de sortir, d'autant plus que tout le monde aime leurs œufs cuits différemment. Une bonne règle est d'attendre jusqu'à ce que les blancs d'œufs viennent de mettre, puis soulevez délicatement un coin du pain grillé pour vérifier si elle commence à dorer. Une fois que les blancs sont fixés et le pain grillé a bruni, vous pouvez le retourner et cuire jusqu'à ce que le jaune est fait à votre goût. Si je devais mettre les temps, je dirais que 2 ou 3 minutes de chaque côté.
Vous avez à peine besoin d'ustensiles pour manger cela, il suffit de couper en deux par le jaune et utiliser le pain pour éponger tout ça!
Bulls Eye Toast
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 10 minutes
Calories: 262 kcal
Ingrédients
- 1 pain épaisseur de tranche
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile
- 1 œuf large
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts à garnir (facultatif)
- sel Poivre à goûter
Instructions
2 "trou dans le centre du pain. Faites chauffer votre poêle et étaler 1/2 cuillère à soupe de beurre sur un côté du pain (ce qui fonctionne le mieux si le beurre est mou). Placez le pain dans la poêle côté, beurré vers le bas. Crack l'œuf directement dans le trou dans le pain grillé. Une fois les blancs fixés et le pain brunit, parsèment le dessus du pain avec le reste du beurre (ce qui fonctionne le mieux si elle est douce), puis utiliser une spatule pour retourner délicatement le pain pour cuire l'autre côté. Faire cuire jusqu'à ce que les jaunes sont à votre goût. Servir avec du sel - poivre au goût.