Cerise mûre gâteau, délicieux tous les jours
Je suis un grand fan de Cherry Ripes. Ok, quand je dis que je suis un fan Je ne suis pas le manger ventilateur de type tous les jours, et je ne fais toujours que j'ai une planque d'entre eux caché dans le garde-manger, mais Cherry Ripes sont la seule barre de chocolat que je mange. Ils sont délicieux et indulgent et quand on m'a présenté de la délicieuse cerise Ripe rouleau qui est sorti l'année dernière, je instantanément converti de la cerise d'origine Ripe à cette nouvelle création délicieux. Soit dit en passant, si vous ne l'avez jamais entendu parler d'une maturité, Cerise (ps vous manque), vous pouvez lire ici.
Pour ma création, j'ai commencé avec ma recette de gâteau au chocolat préféré, lait de coco substitué pour le babeurre, ajouté kirsch, haché cerises confites et noix de coco et cuit au four deux gâteaux séparés. Entre les couches de gâteau j'ai ajouté une crème au beurre de cerise et de noix de coco, puis surpassait tout avec une ganache de cognac de cerise au chocolat. Il est riche, très riche, mais le garçon est bon.
Compte tenu de Noël est la saison des cerises en Australie ce gâteau ne serait pas mal que votre dessert de Noël. Après tout, il est un gâteau de fruits # 128521;
Alors, dites-moi, êtes-vous un fan Cherry Ripe? Quelle est votre barre de chocolat préférée?
Cerise mûre Gâteau
recette de gâteau au chocolat adapté du gâteau de chocolat Beatty Ina Garten
Auteur de tous les jours délicieux
Ingrédients
- GÂTEAU:
- Beurre pour graisser les moules
- 1 3/4 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de sucre
- 3/4 tasses de bonne qualité de poudre de cacao
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 3/4 tasses de lait de coco
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 œufs extra-large à la température ambiante
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 1/4 tasse d'eau de vie de cerise ou de liqueur de cerise
- 200 g de cerises de glace haché en petits morceaux
- 1 tasse de noix de coco râpée
- CHERRY COCO BEURRE:
- 125 g de beurre coupé en cubes
- 1 tasse de sucre glace
- 200 g de cerises de glace haché en petits morceaux
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- 2 c de kirsch
- colorant alimentaire rouge en option
- GANACHE AU CHOCOLAT:
- 1 tasse de crème non épaissie
- 300 g de chocolat noir haché
- 1 cuillère à soupe d'eau de vie de cerise ou de liqueur en option
Instructions
Commencez par le gâteau. Préchauffer le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) et le beurre 2 8 pouces / 20cm moule à gâteau ronde et de la ligne de papier sulfurisé.
Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans le bol d'un batteur électrique muni d'une spatule et ajouter le sucre et mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance homogène.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait de coco, l'huile, les œufs et l'eau de vie de cerise. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter lentement les ingrédients humides à sec.
Avec le batteur toujours bas, ajoutez le lait de coco, les cerises et les noix de coco et mélanger jusqu'à ce que juste combiné.
Verser la pâte à gâteau en deux 20cm moules à gâteaux préparés et cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir dans la casserole pendant 30 minutes, puis démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir complètement.
Pour la crème au beurre cerise ajouter le sucre glace et le beurre dans le bol d'un batteur électrique et battre jusqu'à consistance légère. Ajouter le colorant alimentaire, si vous utilisez, et battre jusqu'à consistance homogène. Ensuite, ajoutez les cerises glace, noix de coco et l'eau de vie de cerise.
Pour le lieu de ganache au chocolat la crème et le chocolat dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que fondu et lisse. Ajouter le kirsch (le cas échéant) et mettre de côté et de laisser revenir à température ambiante.
Pour assembler le dessus d'un gâteau de gâteau avec la crème au beurre de noix de coco de cerise, puis versez la ganache au chocolat sur le gâteau, en laissant couler sur les côtés. Ensuite, utilisez une grande spatule de décalage pour se propager à partir du centre vers les bords, de sorte que le gâteau soit uniformément et complètement couvert.
Je sais qu'il est quelques années plus tard, mais j'ai quelques questions que j'espère vous voir et être en mesure de répondre.
1. Dans la partie du gâteau de la recette, vous avez dit d'ajouter le lait de coco à la fois l'étape 3 et 4 ... Je suis sûr que peu importe quelle étape je l'ajoute, mais je ne l'ai jamais fait cuire au four avec du lait de coco, si vous voulez juste être sûr quand le faire.
2. Mon petit ami aime Ripes cerise, et aussi les Pandas, donc je pensais que je vais essayer et combiner les deux dans un gâteau mûr de cerise, recouvert d'un visage de panda fondants, pour son anniversaire. Normalement, mon go-to cerise est un merveilleux glaçage au fromage à la crème, que je l'ai fait un million de fois que le chocolat, la vanille et le caramel. Pensez-vous que votre crème au beurre serait trop riche pour couvrir le gâteau, sous la couche de fondants, et je place le couvrir avec un glaçage au fromage à la crème au chocolat, ou si la crème au beurre bien adapté? Il semble et semble absolument incroyable mais je ne veux pas comprendre trop tard que l'un morceau est trop riche pour consommer par personne # 128539;
Nous vous remercions de votre recette, et je l'espère pour votre aide!
Ce que je veux dire à l'étape 3 est de combiner les ingrédients liquides, le lait de coco, l'huile, les œufs et l'eau de vie de cerise ensemble, et fouettez pour bien mélanger. Ensuite, à l'étape 4 ajouter ce mélange à la pâte à gâteau. Désolé ce n'était pas plus clair # 128578;
Quel petit ami chanceux d'avoir vous faire un gâteau pour lui pour son anniversaire! Quant à votre question sur le glaçage au beurre, le gâteau est un gâteau assez riche, donc je pense que le remplissage de crème au beurre serait trop riche pour couvrir le gâteau. Je pense que ce soit le glaçage au fromage à la crème au chocolat ou une crème au beurre au chocolat qui n'est pas trop sucré fonctionnerait bien.
J'espère que cela aide # 128578; J'aimerais voir une photo de la façon dont il se trouve si vous ne me dérange pas le partage!
Merci pour revenir à moi si vite! Merci de votre aide. Je vais certainement poster une photo quand il est complet! Ce sera quelques semaines.
Le gâteau a été un succès énorme. Votre recette a été absolument merveilleux, il était humide et la saveur de cerise mûre était parfait. Merci beaucoup! J'ai essayé de faire mon propre fondants, qui a échoué, je fini par l'acheter à la fin et ça a marché bien. Je suis allé avec un glaçage au fromage à la crème au chocolat, de sorte que tout cela était incroyablement riche: P. J'ai quelques photos mais je ne peux pas comprendre comment les joindre. Je peux les envoyer par courriel pour vous si vous aimez?
Je suis tellement heureux d'entendre ce fut un énorme succès Claudia # 128578; J'espère que votre petit ami a eu un merveilleux anniversaire! Et j'aimerais voir les photos du gâteau. Vous pouvez les envoyer par courriel à moi à [email protected]. Merci beaucoup de partager la façon dont il est avéré!
Nous avons adoré cette recette! Merci beaucoup.
J'adore la recette. Je l'ai eu un problème lors de la cuisson tho # 128577; Je l'ai mis dans le four pendant 40 minutes, mais il était encore bancal comme la gelée d'une manière et une brochette ne ressorte propre dans certaines régions. Je devais le prendre après un certain temps tho coz l'extérieur était en feu mais il sombré au milieu à la fin! Faudra essayer à nouveau.
Désolé de vous entendre eu du mal à cuire ce gâteau. Lorsque vous essayez la cuisson à nouveau, je vous suggère de cuire le gâteau sur la grille inférieure du four et essayer de réduire la température de 10 degrés à 160 degrés Celsius. Aussi, je trouve si vous alignez le moule à cake avec du papier sulfurisé il semble minimiser la combustion. Bonne chance et tiens-moi au courant pour me dire comment ça s'est passé! # 128512;
J'ai fait une version gf! J'avais 1/2 tasse gf maïzena, farine de marante 1/2 tasse et 3/4 de farine de riz! J'ai essayé de faire des gâteaux de cœur pour notre anniversaire, je n'étais pas si bien réussi à petits mais fait des petits gâteaux n ai même processus! Il a travaillé un régal n Ils ont fière allure! Jennifer laissez-moi savoir si c'est ok si je mets ma version modifiée gf sur mon blog, bien sûr, avec un lien vers la recette originale! Je ne peux pas attendre de manger du gâteau entier tasse ou un coeur! Merci pour une excellente recette xx
Bien sûr, il est très bien pour votre version pour poster sur votre blog modifié # 128512; Je ne peux pas attendre pour le voir. # 128578;