ciboule recette paratha, comment faire recette ciboule paratha
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 2 tasses de farine de blé entier (atta)
- ½ tasse oignons de printemps finement hachées (Hara pyaaz) ou 2 à 3 oignons de taille moyenne de ressort, finement hachées
- ½ cuillère à café de pâte ail gingembre
- 1 piment vert, haché (hari mirch)
- ¼ c poudre de curcuma (haldi)
- ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge (poudre lal mirch)
- ¼ c poudre garam masala
- ½ cuillère à café ajwain graines (graines de carambole)
- ⅓ tasse d'eau ou ajouter au besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile de la pâte
- sel selon le goût
- huile ou ghee comme requis pendant la torréfaction
Comment faire recette
Rincer et hacher finement 2 à 3 oignons de taille moyenne à ressort. vous aurez besoin 1/2 tasse oignons finement hachés. garder de côté.
prendre 2 tasses de farine de blé entier dans un bol ou une grande assiette.
ajouter maintenant les oignons de printemps hachés avec 1/2 cuillère à café de pâte d'ail de gingembre, 1 piment vert, haché, 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma, 1/4 cuillère à café de poudre de piment rouge, 1/4 cuillère à café de garam masala poudre, 1/2 cuillère à café ajwain des graines. vous pouvez ajouter les graines de cumin si vous n'avez pas de graines ajowan (graines de carambole).
également ajouter du sel au besoin et 1 cuillère à soupe d'huile de.
mélanger la farine avec les oignons de printemps, poudres d'épices, l'huile et le sel.
ajouter 1/3 tasse d'eau dans les parties puis commencer à mélanger d'abord et puis pétrir la pâte.
d'abord ajouter moins d'eau et lier la pâte. tout en mélangeant et en malaxant, les oignons libèrent de l'eau. soyez donc prudent en ajoutant de l'eau. si nécessaire, puis ajouter l'eau seulement. vous pouvez ajouter 1/4 à 1/3 tasse d'eau. i ajouté 1/3 tasse d'eau.
laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
forment alors les petites boules moyennes de la pâte.
la poussière de la boule de pâte avec un peu de farine.
rouler doucement à une tour d'environ 7 à 8 pouces.
chauffer un tawa. lorsque le tawa devient chaud, placez le paratha dessus.
quand un côté est partiellement cuit, environ 1/4 cuits, retourner ensuite le paratha.
répandre un peu d'huile ou de ghee de ce côté partiellement cuit.
retourner à nouveau lorsque le deuxième côté est à moitié cuit.
répandre un peu ghee ou d'huile de ce côté aussi.
retourner deux ou trois fois, jusqu'à ce que les parathas sont uniformément grillés et cuits. préparer tous parathas cette façon.
les servir chaud ou les empiler dans le panier roti ou une casserole chaude.
servir parathas oignon de printemps avec cornichon, lait caillé ou de beurre blanc.
comment faire recette paratha ciboule:
1. Rincer et hacher finement 2 à 3 oignons de taille moyenne à ressort. vous aurez besoin ½ tasse oignons finement hachés. garder de côté.
2. prendre 2 tasses de farine de blé entier / atta dans un bol ou une grande plaque.
3. ajouter maintenant les oignons émincés avec ½ cuillère à café de pâte d'ail gingembre. 1 piment vert (haché), ¼ cuillère à café de poudre de curcuma, ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge, ¼ cuillère à café de poudre de garam masala. ½ cuillère à café ajwain graines, 1 cuillère à soupe d'huile de sel et selon le goût. vous pouvez ajouter les graines de cumin si vous n'avez pas de graines ajowan (graines de carambole).
4. Mélanger la farine avec les oignons de printemps, poudres d'épices, l'huile et le sel.
5. ajouter ¼ à l'eau ⅓ tasse dans les parties puis commencer à mélanger d'abord et puis pétrir la pâte.
6. d'abord ajouter moins d'eau et lier la pâte. tout en mélangeant et en malaxant, les oignons libèrent de l'eau. soyez donc prudent en ajoutant de l'eau. si nécessaire, puis ajouter l'eau seulement. vous pouvez ajouter ¼ à ⅓ tasse d'eau. i ajouté de l'eau globale ⅓ tasse.
7. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. forment alors les petites boules moyennes de la pâte.
8. poussière la boule de pâte avec un peu de farine.
9. rouler doucement à une tour d'environ 7 à 8 pouces.
10. Faire chauffer tawa. lorsque le tawa devient chaud, placez le paratha dessus.
11. lorsqu'un côté est partiellement cuit, environ ¼ cuits, retourner ensuite le paratha.
12. Etalez un peu d'huile ou de beurre fondu, de ce côté partiellement cuit.
13. bascule à nouveau lorsque le deuxième côté est à moitié cuit.
14. Etalez un peu ghee ou d'huile de ce côté aussi.
15. chiquenaude deux ou trois fois, jusqu'à ce que les parathas sont uniformément grillés et cuits.
16. préparer tous parathas cette façon. les servir chaud ou les empiler dans le panier roti ou une casserole chaude.
17. servir parathas d'oignons de printemps avec cornichon. caillé ou de beurre blanc.
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