Comment Chefs Faire Purée, PopSugar alimentaire
Purée sont l'un des plus faciles plats encore plus compliqués à faire. quelques réglages simples à votre méthode de cuisson et les ingrédients peuvent faire la différence entre les pommes de terre en purée, gluantes et crémeuse, underwhelming sans grumeaux, les savoureux. Cette saison des fêtes, Inspirez-vous des experts et éviter échoue dans la cuisine et à la table du dîner. Voici comment Tyler Florence, Giada De Laurentiis, et plus pros recommandent faire des pommes de terre en purée.
Tyler Florence: Cuits au beurre et crème
La recette de pommes de terre en purée de Tyler Florence prouve un point brillant: si vous allez ajouter la crème et le beurre à vos pommes de terre cuites, pourquoi ne pas aller de l'avant et de les faire cuire dans les bonnes choses au lieu de l'eau? Après les pommes de terre à la crème bouillante, le beurre, l'huile d'olive, l'ail et des herbes comme la sauge et le thym, Tyler souches les pommes de terre dans une passoire avant d'ajouter la crème infusée de pommes de terre de nouveau dans les pommes de terre et purée tous ensemble. «C'est la meilleure purée de pommes de terre que vous aurez jamais goût dans votre vie », promet-il.
Giada De Laurentiis: Avec Flair italien
Ree Drummond: Avec un ingrédient secret (Cheesy)
purée de pommes de terre de Ree Drummond ont un ingrédient secret que vous pourriez ne pas avoir essayé d'ajouter à vos pommes de terre avant: le fromage à la crème. Avec deux bâtons de beurre, huit onces de fromage à la crème, et une tasse de crème épaisse, vous pouvez parier ces pommes de terre en purée sont si crémeux, ils pourraient même pas besoin de sauce. Avant de servir, Ree recommande de transférer les pommes de terre dans un plat allant au four, en tête avec plus de beurre, et les cuire au four pendant 20 à 30 minutes, afin qu'ils soient complètement réchauffées à travers et dégoulinant de saveur.
Anderson Ensoleillé: Non nécessaire Peeling
purée de pommes de terre bliss rouge Sunny Anderson appellent des pommes de terre rouges au lieu du Yukon ou pommes de terre Russet, et la meilleure partie est que vous ne devez pas les éplucher. La peau des pommes de terre rouges ajoute de la saveur et la texture crémeuse aux pommes de terre en purée, qui sont emballés avec beaucoup d'ail et la crème.
Alton Brown: Non lésiner sur l'ail
Si vous aimez l'ail, les pommes de terre en purée Alton Brown recette est pour vous. En frémissante six gousses d'ail dans une casserole avec la moitié et la moitié, l'ail devient assez chaud et doux pour réduire en purée directement dans les pommes de terre cuites, infusant chaque bouchée de saveur. Une poignée de fromage parmesan râpé arrondit tout et ajoute la quantité parfaite de salure et onctuosité.
Ina Garten: crème sure parfumé avec
L'ingrédient secret de choix dans la recette de pommes de terre en purée de Ina Garten est pas le fromage à la crème ou de l'ail - c'est la crème sure. Le go-to Barefoot Contessa méthode consiste à faire bouillir les pommes de terre dans l'eau froide et salée, faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole, faire fonctionner les pommes de terre au moulin à légumes, puis mélanger au fouet dans le mélange de lait et le beurre avant d'ajouter une cuillère généreuse (moitié une tasse) de crème sure.
Image Source: PopSugar Photographie / Nicole Perry