Comment choisir la viande de déjeuner plus sain et 6 ingrédients pour éviter
Faut-il éviter la charcuterie et transformés tout à fait, ou sont-il des produits de charcuterie qui sont « sûrs » à manger?
Que pensez-vous de la déclaration de l'Organisation mondiale de la santé reliant les viandes transformées au cancer?
Ce qui est plus sain: poulet, jambon, dinde, mortadelle ou rôti de bœuf? Y at-il une énorme différence nutritionnelle entre chaque?
Bologne est essentiellement saucisse cuite en viande séchée, de porc ou un mélange des deux avec addition d'épices, le sel, les produits chimiques et les conservateurs - éviter! En fin de compte, il n'y a pas beaucoup de différence entre l'une de ces viandes transformées en usine d'élevage. La différence est nutritionnellement si elle est certifiée viande biologique ou d'élevage industriel. Les animaux qui sont élevés sur un pâturage ont tendance à avoir une proportion plus élevée d'acides gras oméga-3. et sont alimentés sans pesticides des aliments.
Ce qui est le plus sain de type: fumé, salé salé, rôti au four, ou cuits droit?
Le traitement de la viande de charcuterie n'a pas vraiment parce qu'ils contiennent tous des ingrédients nocifs similaires, tels que les nitrates, pour conserver la viande.
Quels ingrédients pensez-vous que nous devrions évites?
Assurez-vous que votre nourriture contient toujours des ingrédients que vous savez, et peut prononcer! Voici une liste des ingrédients que vous devriez éviter:
En outre, être conscient de sodium en excès. Par exemple, la dinde Maple Leaf Natural Selections a 570 mg de sodium par portion, ce qui est près de la moitié de l'apport quotidien recommandé (1000 à 1500 mg)! Et garder à l'esprit que les fabricants d'aliments ne sont pas tenus d'énumérer tous les ingrédients si elles tombent sous les épices et les assaisonnements - quelque chose à garder à l'esprit quand vous eyeballing le poulet cajun ou le jambon fumé au miel. Si vous avez des allergies alimentaires courantes, vérifier le blé, le soja ou les produits laitiers, qui sont parfois ajoutés à Charcuteries. Si vous avez des problèmes digestifs, il est préférable d'éviter carraghénane. qui est un ingrédient commun.
extrait de céleri de culture semble être le choix le plus populaire pour les choix « naturels » de la charcuterie. Cependant, il contient toujours la même quantité de nitrates potentiellement cancérigènes et, dans certains cas, plus que les marques qui ne sont pas répertoriés comme « naturel ».
Lors de la commande de la charcuterie en vente libre contre l'achat des marques pré-emballés (où est indiqué la liste des ingrédients), quels types de viande devrions-nous demander?
Cherchez rôti de bœuf ou de poulet au comptoir de charcuterie, où l'on peut voir qu'ils réduisent la viande de l'animal. Évitez les trucs pré-emballés si vous n'êtes pas certain d'où il vient, et si vous ne voyez pas les ingrédients énumérés au comptoir de charcuterie, assurez-vous de demander au personnel.
Joy McCarthy, RNCP, ROHP, CNP, est l'auteur de la santé Joyous: Mangez et bien vivre sans régime.
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