Comment faire au yogourt grec - maigre Mme
yaourt grec est l'un de nos aliments de base préférés. Emballé avec des protéines maigres, riche en calcium, et débordant de probiotiques, de potassium et B12, ce traitement crémeuse est facile à concocter dans votre propre cuisine! Faites votre propre yaourt grec fait maison avec nos conseils simples.
1. Faire chauffer la moitié Gallon de lait
Laisser mijoter le lait sur la cuisinière à feu moyen doux, à découvert jusqu'à ébullition juste au-dessous, de sorte qu'il est à feu doux, environ 200 degrés F.
* Notez qu'il est important de faire en sorte que le pot a un couvercle disponible, parce que vous couvrirez votre yogourt plus tard.
2. Laisser refroidir le lait
Le lait doit être refroidi jusqu'à ce qu'il soit tiède au toucher, environ 110 à 115 degrés F.
Retirer une tasse de lait chaud. Fouetter plaine demi-tasse, non sucré, yaourt commercial (n'a pas besoin d'être grec, mais peut être) dans la tasse de lait jusqu'à incorporer. Fouetter le dans le pot entier de lait chaud.
4. Utilisez l'une des méthodes ci-dessous pour laisser reposer yaourt, chaud (environ 110 à 115 degrés F), pendant au moins 4 heures - jusqu'à la nuit
1. Couvrir la casserole, l'envelopper dans des serviettes, et dans le four avec juste la lumière four.
2. Enroulez le pot avec un coussin chauffant sur le réglage le plus bas et le placer sur un comptoir, couvert.
3. Gardez le yaourt dans un déshydrateur gauche à 110 degrés F.
4. Placer le mélange dans un thermos, isolés plafonnés. Enveloppez avec des serviettes et les placer dans un endroit chaud (un endroit qui ne reçoit pas beaucoup d'air frais).
5. Verser le yaourt dans un bocal en verre. Ajouter le couvercle. Laisser reposer au soleil pendant 4 heures. Cela peut aussi travailler sur un rebord de fenêtre que le soleil frappe. Cela fonctionne mieux en été dans la plupart des endroits, mais ne laissez pas le pot faire très chaud.
5. Passer le yogourt à Épaississez
1. Tapisser une passoire avec une couche de étamine pour qu'il aille un peu sur les bords. Placez la passoire sur un bol de sorte qu'il est assis confortablement, avec un espace en dessous.
2. Ajouter le yaourt à la passoire tapissée de tissu de fromage sur le bol et placer au réfrigérateur pendant 2 à 6 heures. La plupart du liquide / lactosérum s'écoule du yaourt dans le bol, vous laissant avec un épais yaourt à la grecque.
Top avec du miel, les baies, et / ou granola pour servir. Prendre plaisir!
Voici quelques recettes qui contiennent du yaourt grec:
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