Comment faire bagoong Fried Rice, Junblog
maison T il se sent toujours vide quand Dennis est absent. La cuisine à l'heure du dîner se sent particulièrement creux. Personne ne nez autour. Personne ne me donne un coup de main. Personne ne me paie un compliment. Personne ne ma vaisselle, mes casseroles. Dennis et moi avons une règle non écrite: quand on fait cuire l'autre nettoie. Je suis d'accord à l'arrangement même si elle est biaisé à mon désavantage. Mon partenaire utilise chaque bol, chaque tasse à mesurer, chaque cuillère mesure quand il prépare le dîner. Il tourne littéralement toute la cuisine à l'envers quand il fait cuire et je suis resté avec rangement tout vers le haut. Il est loin d'être une répartition équitable du travail, non? Il compense sa cuisine, de toute façon, donc tout est bon et juste.
Je pris une autre carotte du bac à légumes, pelée, et le couper en bandes minces comme des allumettes. Je les empilés dans une pile sur une plaque avec jicama doux et coupé mangue verte sure de la même manière. L'ail écrasé dans mon mortier et un pilon et un petit oignon jaune haché en petits morceaux fait ma mise en lieu complet.
Un verre de vin rouge pas cher mais savoureux accompagné mon bol de riz frit bagoong cette nuit de printemps chaud. Sutherland et Pavarotti me sérénade et mon compagnon de dîner.
« Il est juste toi et moi, » je lui ai dit. Stanford frappa la jambe avec son nez froid m'a donné alors le regard. « Tu ne vas pas partager? » Je pensais que je l'ai entendu dire.
Bagoong frit au riz, fait quatre portions
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle épaisse sur feu vif. Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter les oignons et les faire frire remuer jusqu'à ce que doux et parfumé. Ajouter bagoong - crevettes dans l'eau salée généralement utilisé comme sawsawan - et faire sauter pendant une minute. Écraser le riz délicatement avec les mains propres, briser des touffes de riz. Verser le riz dans le wok chaud et bien mélanger, briser à nouveau en dehors des amas de riz avec une spatule. Bien mélanger. Faire sauter jusqu'à ce que les grains sont séparés et vêtus de bagoong. Assaisonnez avec du sel au goût.
Diviser en quatre bols. Garnir de mangue, jicama, et les carottes et les tomates. Servir avec des œufs au plat.
Pour une plus importante du riz frit, ajouter des bandes de tocino de porc sucré ou longganisa.
Les avis sur bagoong sont aussi forts que son arôme! Alors que mes membres de la famille plus âgés aiment, la jeune génération est divisée 50/50. J'ai récemment fait un radis mariné coréen (moo), et je devais assurer que je mangeais quand personne d'autre était autour!
Sur une note de côté, j'aime le plat que vous utilisez pour votre dîner! Et bien sûr, j'espionne une fourchette et une cuillère. Jamais un couteau!
Bagoong est absolument l'un de mes favoris! Je ne pensais jamais avoir avec du riz frit, quelle recette savoureuse merveilleusement simple. Dommage qu'il est à peu près interdit dans ma maison! L'odeur seule a mon mari et les garçons en cours d'exécution ...
Je vis dans un petit appartement de Brooklyn et la cuisine bagoong et du poisson séché était tout simplement hors de question jusqu'à ce que je découvre des bougies de cire d'abeille 100% pure. Ils sont tout simplement le meilleur pour se débarrasser des odeurs et j'ai toujours un approvisionnement à chaque fois qu'un plat comme celui du riz frit bagoong exige.
Je ne l'ai jamais essayé le riz frit bagoong bien que je l'ai repéré sur les menus des restaurants des Philippines. Il me semblait bla pour moi. Mais les garnissages vous avez utilisé ce fait assez attrayante pour me convaincre de donner à ce plat un essai.
Merci beaucoup pour l'écriture et pour suivre le blog! Je suis si heureux de vous entendre. Pour bagoong riz frit, j'aime mon manguiers manibalang - presque mûr. Ferme pas doux comme des mangues mûres. Sauce aigre-douce en même temps. Essayez avec jicama - Singkamas. J'aime la crise et la douceur subtile, il ajoute au plat. Et bien sûr Singkamas + bagoong est une grande combinaison!
Retour dans les années 80, quand j'étais encore au collège et nous avons épuisé nos allocations, mes amis et je prendrais tout ce que adobo restes ou binagoongan nous avons eu des repas précédents et faire revenir avec un grand pot de restes de riz. Vous avez besoin si peu de viande pour pouvoir nourrir une foule et parfois nous l'avons fait sans viande du tout et simplement ajouté des œufs brouillés juste pour ajouter un peu de protéines ou comme garniture.
Jusqu'à aujourd'hui, le riz bagoong reste à être un aliment de base de petit-déjeuner s'il y a un binagoongan restes. Souvent, j'ai même cuire binagoongan juste pour avoir une excuse pour faire le riz.
Je suis un grand fan de bagoong, en particulier l'obscurité, un liquide très mauvais (j'ai oublié ce qu'il est appelé par ma grand-mère parle comme bagoong ISDA). Il ajoute une saveur très agréable à mes mangues vertes. Je mélange souvent avec du riz et manger est. Miam.
J'ai essayé la version thaïlandaise de riz frit bagoong, mais je suppose que je suis partial pour le genre que nous avons. # 128512;