Comment faire balushahi par vahchef
Balushahi est un traditionnel indien doux populaire partout indien, le Pakistan et le Népal. Balushahi est un doux qui ressemble à un beignet glacé. On appelle cela, sucrée traditionnelle indienne comme Balushahi dans le nord indiennes et Badushah dans le sud de l'Inde.
Pour préparer le Balushahi, ajouter la farine tout usage (Maida) dans un bol à mélanger. Ajouter le bicarbonate de cuisson et la poudre à pâte à Maida et mélanger. Le bicarbonate de cuisson et la poudre à pâte aide à aérant la farine. Ajouter ghee ou du beurre ou de toute autre matière grasse à la farine et bien mélanger. Ne pas pétrir la farine dans une pâte. Juste légèrement garder bien mélanger. Ajouter quelques caillés et mélanger à nouveau. Encore une fois ne pas pétrir la farine, mais juste bien mélanger. Comme vous mélangez, vous pouvez voir que la pâte est tout squameuse. Ceci est la cohérence nécessaire pour lever la pâte et ont une texture agréable. Gardez-le de côté pour se lever pendant 10 minutes. Mélanger la farine légèrement et prendre la pâte de la taille de la chaux et de faire une balle hors de lui et faire une brèche ou d'un trou au milieu de la balle.
Dans une grande casserole, ajouter le sucre et peu d'eau et faire bouillir pour faire un sirop de sucre de consistance de chaîne, lorsque le sirop est presque terminé commencer à faire frire les balushahi. Dans une huile thermique poêle à frire sur une lente à feu moyen et faire revenir les balushahi jusqu'à ce qu'ils dorent de couleur claire. Si l'huile est trop chaude, puis l'extérieur de la balle va se cuit très vite et brunissent, mais le côté intérieur brut sera. Donc, assurez-vous de les faire frire sur feu doux. Comme ils brunissent or les enlever et de les plonger dans le sirop de sucre directement. Laisser tremper fro 2 minutes et disposer sur une plaque.
Il est important de vérifier que les deux le sirop et badusha sont assez chaud. Si vous attendez trop longtemps, le sirop va épaissir et forment des cristaux. Et si badushah ne sont pas chauds, ils absorbent l'habitude de sirop de sucre correctement. Balushahi n'est pas un plat très doux car il est seulement recouvert de sirop de sucre, mais savoureux et la texture feuilletée aide à absorber le sirop de sucre dans les balushahi pour le rendre vraiment juteuse.
Badushah est facilement disponible à chaque magasin de bonbons ou mithai. Normalement, il y a une illusion parmi les gens qui difficile son à préparer les balushahi à la maison. Mais je parie que si vous regardez la vidéo sur de faire Balushahi vous rendrez compte combien il est facile de se préparer à la maison. Alors, sans perdre de temps faire prendre un moment de votre emploi du temps chargé et de regarder la fabrication de balushahi et de ravir votre famille et vos amis avec ce délicieux tout juteuse époque préférée indien doux. Pour regarder la vidéo, cliquez sur:
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