Comment faire chapati la pâte (pâte Roti) dans un robot culinaire - Jardin comestibles
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J'utilise mon Kitchenaid batteur pour faire de la pâte roti pour quelques années maintenant et je soutiens que l'achat d'un juste pour ce qui est probablement la peine. Un de mes activités les moins préférées dans la cuisine fait chapati pâte à partir de zéro et de toute façon, je suis pour la technologie prise en charge pour rendre notre vie plus simple. Récemment, je l'ai fait un sondage sur mon page Facebook pour voir ce que les gens pensaient d'un robot culinaire et si je vraiment besoin d'un. Un nombre impressionnant de « ayes' plus tard, je suis maintenant quelques centaines de dollars plus pauvres et plus riches par un Magimix. L'examen du robot culinaire lui-même est un autre poste, mais aujourd'hui nous regardons comment faire la pâte à chapati dans un robot culinaire.
Quelques choses avant de commencer:
- Il est important d'avoir un moteur assez puissant pour pouvoir pétrir la pâte, car il est un travail « difficile » pour une machine. Assurez-vous de consulter le manuel du fabricant pour vous assurer que si vous pouvez faire la pâte dans votre robot culinaire
- Gardez tous les ingrédients prêts avant de commencer
- Je l'habitude d'ajouter un peu plus d'eau à la pâte que nécessaire, pour pétrir plus lisse, et plus de poussière de farine et terminer la pétrir finale à la main
COMMENT FAIRE CHAPATI PÂTE DANS ROBOT
Temps de préparation: 10 minutes
Donne suffisamment de pâte pour 7 chapatis
INGRÉDIENTS:
1,5 tasses de atta / farine de blé indien
1/3 tasse d'eau
1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
2 c d'huile, de beurre clarifié, du beurre ou
1. Assurez-vous que votre robot culinaire est livré avec une lame de pâte. Il aura des bords émoussés mais le même aspect que votre lame de coupe régulière.
2. Ajouter le atta + sel le plus grand bol de votre processeur (au cas où il est livré avec plusieurs bols - le mien a trois).
3. Fermez le couvercle et démarrer la machine. S'il y a des réglages de vitesse, commencez à la vitesse la plus basse pour vous assurer que le sel est mélangé correctement avec la farine. Avec la machine en marche, ajouter de l'eau dans un filet lent à travers l'ouverture sur le couvercle. Régler l'eau en fonction de la quantité dont vous avez besoin. Cela dépend de la qualité de la farine, la consistance, l'humidité où vous vivez, etc.
Vous commencerez à voir la pâte formant lentement que vous ajoutez de l'eau. Stop and go vous êtes donc en mesure de contrôler la consistance de la pâte. Il est très facile d'ajouter plus d'eau alors faites attention!
4. Bientôt vous trouverez la pâte formant une boule et « nettoyage » les parois du bol. Ajouter l'huile à ce stade et le laisser fonctionner pendant plus d'une minute.
Terminé! La pâte sera un peu collante si vous aviez ajouté la bonne quantité d'eau. Sortez, coup de poing vers le bas, la poussière de farine si nécessaire, et laisser reposer pendant environ 30 minutes avant de procéder à chapati, roti, paratha. etc.
Vous pouvez faire de la pâte à pizza. pâte à pain. et même la pâte à tarte dans votre robot culinaire. La méthode est à peu près le même, sauf que vous devez ajouter les ingrédients nécessaires pour que ce que vous faites. Je prévois d'essayer la pâte à pizza prochaine et vous mettre à jour sur la façon dont cela allait.
Vous pouvez également échelle les quantités en fonction de la capacité de votre bol du robot culinaire pour faire une pâte chapati / roti en vrac et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à 2 jours pour une utilisation ultérieure.
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