Comment faire cuire BIG gâteaux
Comment faire cuire BIG gâteaux
Comment faire cuire BIG gâteaux - Conseils de cuisson pour les gâteaux Big
Les questions qui nous sont posées le sont si souvent ....
Comment puis-je faire cuire un gros gâteau, de sorte que l'intérieur soit cuit et que l'extérieur n'est pas trop cuit?
Comment puis-je empêcher mon bombement gâteau et la fissuration?
Comment puis-je obtenir un gâteau haut?
COMMENT FAIRE DES BANDES DE CUISSON
Mesurer autour de votre moule à gâteau - couper un morceau de feuille d'aluminium suffisamment longue pour aller sur les côtés avec un chevauchement d'environ 1 pouce (2,5 cm). Couper un morceau de serviette en papier la même longueur que la feuille d'aluminium - plier en deux la place de sens de la longueur de la serviette en papier sur le dessus de la feuille d'aluminium - à partir de la mi-course verticale. Verser suffisamment d'eau sur la serviette en papier pour amortir complètement - ne pas trop le faire - vous pouvez utiliser votre main pour étaler - un peu va un long chemin. Replier la moitié inférieure de la feuille d'aluminium à la rencontre du bord supérieur - enrobant la serviette en papier Fold dans les bords latéraux - suivi par le bord supérieur.
Enrouler autour de votre moule à gâteau et fixer avec une petite pince bouledogue métal ou un trombone (pas de revêtements en matière plastique)
Doublure vos boîtes de conserve sert deux objectifs
1. Il fait le gâteau ressors proprement de l'étain
2. Il agit comme une extension de votre moule à gâteau, ce qui permet le gâteau d'augmenter uniformément au-dessus du moule à gâteau sans crainte de débordement ou de développer un « muffin-top »
3. Il aide la pâte augmenter de façon uniforme sur le côté de la casserole
