Comment faire cuire du chou style irlandais, maman irlandaise américaine
« Ne pas me donner des coins fantaisie de chou. J'aime mon chou style irlandais « .
Et donc je cuisinais notre chou style irlandais, fait bouillir et couper en petits morceaux, puis servi avec du beurre de fusion. Ma grand-mère toujours cuit le chou dans le même pot et de l'eau salée, elle sert à faire bouillir le bacon. J'aime la saveur un peu de lard ajoute au chou, donc je pensais que je voudrais partager ma technique de cuisson des choux avec vous aujourd'hui, en préparation de la fête de saint favori. Il est livré avec un sceau d'approbation de mon homme Donegal.
1/2 tête de chou vert
1 cuillère à café de grains de poivre
3 tranches de lard
1/2 cuillère à café de sel
L'eau pour ébullition.
Remarque: cuisine une demi-tête de chou donne environ 4 portions. Je cuisine habituellement juste une demi-tête à la fois, mais cette recette fonctionne très bien si vous faites cuire toute la tête de chou, ce qui donne environ 8 portions.
Voici mon truc pour ajouter un peu de saveur de lard à mon chou bouilli américain. Je prends la feuille extérieure de la tête de chou et enlever la tige dure à la fin.
Ensuite, je mets 3 tranches de bacon replié sur au centre de la feuille, avec 1 cuillère à café de grains de poivre.
Vient ensuite le temps de replier ce paquet de saveur, en pliant les côtés de la feuille vers l'intérieur sur le bacon, puis rouler la feuille de chou. Fixez-le avec un fil de coton, qui résistera à l'eau bouillante.
couper ensuite la tête de chou en deux moitiés. Retirer le noyau dur interne du chou par tranchage de part et d'autre de celui-ci. Remuez et il devrait apparaître dès la sortie.
Éplucher les feuilles de la tête de chou, couche par couche. les pop dans une passoire et les rincer sous l'eau froide.
Transférer les feuilles de chou dans une grande casserole, déchirer les grandes feuilles en petits morceaux. Ajouter le paquet de bacon et préparé plus tôt poivres.
Couvrir le chou avec de l'eau et assaisonner avec le sel. Porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Vidanger le chou et le retourner au pot.
Jeter le paquet de chou avec le bacon et les grains de poivre.
L'utilisation d'un couteau couper à travers les feuilles de chou.
Lorsque déchiqueté bien, ajouter un peu de beurre si on le souhaite.
Servir avec des pommes de terre et du bœuf salé. Tout simplement délicieux avec quelques boutons de la fonte du beurre sur le chou et les pommes de terre.
Je vous souhaite la cuisine heureuse de chou pour la Saint-Patrick.
Slán Agus Beannacht,
(Au revoir et salut)
Maman irlandaise américaine