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Comment faire cuire du riz
Comment faire cuire du riz au jasmin. Thomas Barwick Getty images
Le riz joue un rôle important dans la culture et le peuple chinois ont mangé du riz depuis des milliers d'années. Pour beaucoup de Chinois, ils ont cultiver leur vie et de la terre avec tout le travail dur pour le riz. La nécessité pour le riz a amené les gens chinois à accorder une attention particulière aux différentes technologies et de l'argent pour essayer d'améliorer la production de riz. Vous pouvez dire que pour la plupart des Chinois, le riz est l'un des aliments les plus importants de leur vie.
Parce que le riz est si populaire en chinois. Plus la culture, vous pouvez presque appeler cela une « culture de riz ». Tous les membres de ma famille sont originaires de la Chine et certainement de plus en plus à Taiwan et en Chine, j'ai mangé du riz presque tous les jours de ma vie. Même maintenant, si je vais sans riz pendant trois ou quatre jours, je manque vraiment.
Cet article va vous montrer comment faire cuire du riz « long grain » sur un poêle. Cet article pourrait être votre réponse pour faire du riz délicieux et moelleux à la maison si vous ne disposez pas d'un cuiseur à riz. Si vous ne faites cuire le riz dans un temps, la cuisine sur un réchaud serait plus efficace, mais si comme moi vous mangez du riz souvent alors je vous recommande fortement l'achat d'un cuiseur à riz.
Pour être très honnête avec vous, la plupart des familles chinoises possèdent aujourd'hui un cuiseur à riz et une bonne cuiseur à riz fera un merveilleux riz de cuisine professionnelle. En fait, un cuiseur à riz est non seulement grand à la cuisson du riz, beaucoup de Chinois les utiliser à la vapeur des petits pains, faire de la soupe, des gâteaux à la vapeur, etc. Vous serez étonné de voir ce que les gens chinois peut faire avec un cuiseur à riz.
Une petite histoire. Quand je suis arrivé au Royaume-Uni et a travaillé dans un de mes premiers restaurants, on m'a demandé de faire cuire du riz un jour. Mais il avait été tant d'années depuis que je l'avais fait cuire un riz sur un poêle, je l'avais même oublié comment le faire et a dû demander des conseils (pas vérifier l'Internet dans une cuisine).
Il est parfaitement logique d'utiliser un cuiseur à riz. Pour la plupart de la famille, les gens travaillent habituellement 9 à 5 emplois et quand tout le monde rentre à la maison, la plupart des gens ne veulent pas dépenser plus de 30 minutes de cuisson dîner. Donc, si vous avez un cuiseur à riz, tout ce que vous devez faire est de rincer votre riz, le mettre dans un cuiseur à riz et suivez les instructions fournies par le fabricant. Vous aurez alors frais, chaud, riz moelleux et parfaitement cuit à manger. Le riz prend généralement 30 minutes de cuisson dans un cuiseur de riz et cette fois-ci, vous pouvez cuire 1 ou 2 plats sautés. Vous n'êtes pas obligé de continuer à vérifier si votre riz brûle, ça va juste être parfait. Parfait pour la famille de travail!
Je fais cuire habituellement riz à grain long avec un peu plus d'eau que serait nécessaire pour le riz à grain court. Vous pouvez régler la quantité d'eau utilisée selon que vous aimez votre riz plus ou moins al dente. Donc, si vous aimez votre riz un peu al dente, utilisez un peu moins d'eau. Si vous aimez ramollir, cuisiner avec plus d'eau. Personnellement, je aime certains de mes aliments al dente, mais pas mon riz.
Si vous aimez cet article, vous pouvez également consulter l'autre article écrit à propos de « Comment faire cuire le riz Jasmine » et un autre article pour « Recettes de riz chinois ».