Comment faire de la purée de pommes de terre, d'amour
Quels sont les pommes de terre utiliser?
les couper même
Essorage et séchage
Personne n'aime une purée détrempée, vous allez vouloir égoutter et sécher vos spuds correctement avant d'être bouilli coincé dans. Les laisser égoutter pendant quelques minutes avant de les remettre dans le pot sec sur feu doux pour seulement quelques minutes, en les déplaçant doucement autour pour enlever toute l'eau piégée. La chaleur s'évapore toute trace d'humidité, vous laissant avec des pommes de terre sèches qui sont prêts pour un bon brassage.
Beurre et crème
C'est là que vous pouvez vraiment faire votre purée en quelque chose d'un peu plus indulgent. Si vous ajoutez la crème, le lait ou le beurre du réfrigérateur assurez-vous que vous les laisser se réchauffer à la température ambiante d'abord de sorte qu'ils sont capables de mélanger facilement et ne pas refroidir le reste trop bas!
Prenez-le facile sur le masher
Maintenant, vous êtes prêt à écraser! Avant de commencer la pose en elle, rappelez-vous que vous pouvez réellement écraser trop et affecter le résultat final. En effet, les cellules d'amidon dans les pommes de terre cuites sont plus délicates qui signifie que si elles sont traitées un peu trop gros ils se rompre, provoquant la texture finale soit un peu gluante, plutôt que lisse et délicate. Il est préférable d'utiliser un presse-purée plutôt qu'un masher car il peut être plus doux et éviter certainement l'aide d'un robot culinaire ou au mélangeur car ceux-ci sont beaucoup trop puissants.
l'inspiration de recettes
Alors vous allez là-bas! Vous êtes maintenant un maître de purée donc aller de l'avant et de créer des plats délicieux. Voici quelques idées: