Comment faire des biscuits norvégien krumkake
Cookies Belles krumkake
Il ne serait pas Noël dans une maison norvégienne ou américano-norvégien sans krumkake - délicats, biscuits spécialisés magnifiquement imprimés qui sont cuits sur un fer à krumkake. Parce que ces cookies sont si unique et belle, il est dommage de les limiter à un jour férié unique. Alors, sortez le fer krumkake chaque fois qu'une occasion spéciale se présente!
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Krumkake Cookie Équipement et de pâte
Afin de faire des biscuits de kurmkake, vous aurez besoin de quelques pièces d'équipement spécialisé. boulangers krumkake viennent dans les deux versions électriques et plaques chauffantes et sont semblables à un gaufrier plat ou un fer Pizzelle. Après que la pâte est terminée la cuisson, pour tourner la plaquette dans un cône, il est enroulé autour de soit un outil en forme de cône spécial ou l'extrémité d'une cuillère en bois.
La pâte de krumkake de base est très simple à mettre ensemble et donne 24 cookies.
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Préparation du fer krumkake
Graisser légèrement les deux côtés d'un fer krumkake stovetop avec aérosol de cuisson ou de beurre fondu. Fermer le fer et la chaleur sur un moyen à brûleur moyen-élevé jusqu'à ce que la goutte d'eau grésille sur la surface; pour éviter d'endommager le fer et de garder les cookies de brûlure, ne pas chauffer au réglage le plus élevé.
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Batter Up!
Versez une cuillère à soupe entassant de pâte sur le centre du fer. Inclinez légèrement la casserole pour étaler la pâte, ou le dos d'une cuillère pour niveler uniformément sur la surface du fer.
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La cuisson et le Retournement krumkake
fer à proximité, serrant les poignées ensemble légèrement pour propager la pâte, mais pas si bien que la pâte fuit sur les côtés du fer.
Note: En raison de la teneur en beurre, des fuites qui ont frappé le brûleur provoque une action de la flamme intéressante de la pâte. Gardez une serviette humide sur la main pour essuyer rapidement en toute fuite et pour éviter de se retrouver avec flambés de krumkake!
Cuire au four pendant 30 secondes, retournez le fer et cuire 30 secondes supplémentaires.
fer Retourner à la position initiale et le fer ouvert.
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Rouler la krumkake
Fariner légèrement un cône krumkake pour empêcher le collage. rouler immédiatement biscuit autour du cône ou le manche d'une cuillère en bois.
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Le krumkake Terminé
glisser doucement le gâteau hors du cône et laisser refroidir sur une grille.
Krumkake se conserve bien à la température ambiante dans un contenant hermétique, récipient hermétiquement scellé (ils vont tourner doux si vous ne les stockez pas correctement).
Appréciez-les sans fioritures ou les remplir avec de la crème fouettée et / ou des fruits.
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