Comment faire des cristaux de sucre rapide - savoir sur la vie
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sucre candi, qui est composé de cristaux de sucre, est une des formes les plus anciennes de bonbons. Il est passionnant pour les enfants à faire, parce que les progrès de la formation de cristaux peut être suivie au jour le jour, l'anticipation pour la construction du bonbon fini. le pro
sucre candi, qui est composé de cristaux de sucre, est une des formes les plus anciennes de bonbons. Il est passionnant pour les enfants à faire, parce que les progrès de la formation de cristaux peut être suivie au jour le jour, l'anticipation pour la construction du bonbon fini. La production des bonbons fournit également une expérience d'enseignement, mettant en valeur le processus par lequel une solution sursaturée - dans ce cas, le sucre et l'eau - est instable, et l'évaporation provoque des cristaux à précipiter ou forment de nouveau dans une structure cristalline avec très peu provocation. Le processus est généralement lent, mais il peut être accéléré avec les stimuli appropriés.
Niveau de compétence: Modérément facile
Choses dont tu as besoin
2 tasses waterSaucepan4 tasses sugarWooden spoonTempered écrou métallique jarStringPencilHeavy
Instructions
1 chauffent l'eau 2 tasses à feu moyen dans une casserole jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition.
2 Mélanger 4 tasses de sucre dans l'eau bouillante avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissous et la solution devient claire. Continuer remuant jusqu'à ce que la solution atteigne à nouveau bouillir à gros bouillons.
3 Retirez la casserole du brûleur, et verser la solution dans un pot trempé lourd, comme un bocal de conserve.
4 Attachez l'écrou lourd à l'extrémité de la chaîne, et attacher l'autre extrémité du crayon.
5 accélérer la formation de cristaux de sucre par immersion de la chaîne dans la solution de sucre, ce revêtement de sucre et de laisser sécher pendant 24 heures. Lorsque la chaîne est suspendue dans la solution, il donne les cristaux de sucre dans la solution quelque chose à attacher. Équilibrer le crayon en haut du pot et déposez l'écrou lourd dans la solution, le redressement de la chaîne.
6 Localiser le pot dans une partie plus chaude de la maison, par exemple près d'une bouche de chauffage, et positionner également un ventilateur pour souffler sur la surface du pot de continuer à accélérer la formation des cristaux. La chaleur et l'air en mouvement accélérer l'évaporation de l'eau dans la solution, ce qui provoque la précipitation des cristaux ou en cristaux se forment plus rapidement que la normale. Faire des cristaux de sucre dans trois à cinq jours, au lieu des sept jours habituels ou plus.
Conseils et avertissements
colorant alimentaire peut être ajouté à la solution pour créer des bonbons colorés.
Si la solution avec la peau, exécutez immédiatement l'eau froide sur la zone touchée pour refroidir le sirop. Demander de l'aide médicale si nécessaire.
Soyez extrêmement prudent lors de la cuisson et verser des bonbons. Le sirop épais adhère à la peau et provoquer des brûlures très mauvais.
Les enfants sont fascinés par le processus de fabrication de bonbons et voudront regarder de près, mais ne leur permettent pas de se rapprocher lors de la cuisson ou de verser la solution.