Comment faire des mondes meilleurs gâteaux Eccles
Avant de devenir parent, je me demandais toujours ce genre de mère que je serais, et je vous avoue que j'avais une image viciée dans ma tête qui venait de regarder runs re de The Waltons dimanche après-midi. Cela a été clairement bien avant tous mes cours universitaires sur l'égalité des sexes et les droits des femmes.
En tant que jeune, je pensais que je jouerais pendant des heures avec mes enfants, artisanat mignons petits jouets, et faire des gâteaux et des biscuits sensuels.
Je blâme les classes de sexe parce que honnêtement, je suis à la poubelle tout ce genre de choses.
Maintenant, je peux cuisiner, un peu, mes tentatives récentes avec le Sunday Times, ultime livre de recettes ont produit un dîner rôti plutôt joli et un retournement linguine savoureux. Cependant, cette semaine, livre de recettes ultime de dimanche est tout au sujet de la cuisson et le brunch; ni d'entre eux sont mon fort, en fait, j'ai une phobie profonde déroute des deux. Mais comme je l'ai parcouru à travers cette semaine édition, je dois avouer les images m'a donné envie d'être un meilleur boulanger. Le dimanche, vous pouvez savoir comment faire un pain de soude dans le style de Richard Corrigan, ou faire des crêpes alléchantes avec Nigella et une bouteille de sirop, mais aujourd'hui, vous pouvez obtenir un aperçu avant de savoir comment faire St Fergus Henderson gâteaux d'Eccles de John.
J'ai fait de mon mieux!
St Johns gâteaux d'Eccles de Fergus Henderson
Ok, donc d'abord jusqu'à - acheter les ingrédients.
Je n'ai pas eu un seul élément dans l'armoire, je suis allé faire du shopping et donc puis a démarré dans la cuisine.
Je mesurais le beurre et le sucre brun et les fondre ensemble sur une douce chaleur sur la table de cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient mélangés comme l'un. Ensuite, je mélange soigneusement la pâte forte, collant avec le reste des ingrédients secs et ont apprécié les fortes odeurs qui traînaient autour de la cuisine. J'ai laissé refroidir le mélange et déplacé sur le feuilletés.
Avec une main ferme, je roulais le pâteuse et en utilisant un petit bol (je ne possède pas de coupe pâtisserie) J'ai découpé six cercles 9 cm qui devaient former la base de mes gâteaux.
Encore une fois, avec étonnement que je tirais en fait ceci, j'ai chargé la pâte avec une cuillerée de groseilles et enroula doucement la pâte vers le milieu formant une boule. L'étape suivante était alors tourner le petit gâteau non cuit sur, barre oblique trois fois, la peinture avec l'œuf et l'éteindre avec le sucre en poudre.
Ensuite, je les ai sauté dans le four à 180 degrés, et retins ma respiration, pendant vingt minutes.
Le résultat final?
Pas trop mal pour un boulanger non ...
Et le vrai test ....
Ils ont été prononcés comme une sensation de goût.
L'être à la baisse, les enfants pensent maintenant je vais cuire plus souvent ....
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Divulgation: Nous avons été approchés et commission par le Sunday Times d'écrire sur nos expériences du livre de recettes ultime, toutes les images, les opinions restent mes propres.