Comment faire érable à sucre, Leite - de Culinaria
Apprenez à faire du sucre d'érable à la maison et vous ne serez jamais à nouveau se demander où acheter du sucre d'érable ou de payer une somme obscène pour elle.
Voici comment faire du sucre d'érable à la maison. Vous pouvez l'utiliser dans des recettes en place de fou-cher, paléo-friendly, sucre d'érable acheté en magasin. Ou vous pouvez échanger le sucre d'érable pour le sucre granulé 1: 1 dans à peu près toutes les recettes. Faire ce n'est pas difficile ou délicat ou redoutable en aucune façon. Il est en fait ridiculement simple. Tout ce que vous avez besoin est le sirop d'érable, une casserole et un peu patience.-Renee Schettler Rossi
Pourquoi apprendre comment faire du sucre d'érable?
On ne peut nier que le sucre d'érable acheté en magasin est assez cher, mais il en est le sirop d'érable qui est nécessaire pour le faire. Nous voyons la valeur de cette recette non seulement en termes financiers, mais plutôt qu'une partie de la beauté est que vous pouvez toujours utiliser le sucre d'érable dans les recettes, même quand il est pas toujours possible de trouver voir localement comme le sirop d'érable est beaucoup plus accessible que le sucre d'érable. L'autre partie de la beauté? Simple satisfaction tirée de faire du sucre d'érable sur votre propre juste parce que vous pouvez.
Équipement spécial: thermomètre de sucrerie
Comment faire du sucre d'érable Recette
Ingrédients
- 2 tasses (16 onces / 475 millilitres) sirop d'érable pur (opt pour une lumière, pas sombre, le sirop d'érable)
instructions
Big lot de sucre d'érable Variation
- Pour un lot de super gros de sucre d'érable, suivez la recette ci-dessus, mais utiliser une bouteille de 32 onces (950 millilitres) de sirop d'érable et un pot de stock. Vous vous retrouverez avec environ 3 tasses (420 grammes) de sucre d'érable.
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Cette recette fonctionne. Tout d'abord, j'ai vraiment été en mesure d'obtenir le sirop d'érable pour devenir le sucre d'érable. En second lieu, il avait l'air tout comme le sucre d'érable dans le sac que j'ai acheté. Beaucoup des granulés étaient trop grands. Je mets les plus grosses mottes dans le robot culinaire deux fois et puis le sol un peu en utilisant un mortier et un pilon. Le moment choisi pour quand il devient le sucre était d'environ 5 minutes. Comme vous remuez, il semble que rien ne se passe, il devient soudainement plus épais et change de couleur. Comme avec tous les travaux de sucre, ne laissez pas la cuisine une fois que vous commencez à cette recette. Il se bouillonne jusqu'au sommet de la casserole, et si vous remuez immédiatement quand vous le voyez, il baissera. Mais si vous ne regardez pas, vous pourriez avoir un gâchis. (J'ai appris ma leçon depuis longtemps.) Est-ce que je fais encore? Oui, si je suis dans une pincée et ne peut pas le rendre au magasin parce que je l'ai toujours autour du sirop d'érable.
Je besoin de 21 onces de sucre d'érable pour une recette de gâteau et avait un paquet de 8 onces à la maison. Donc, j'ai trouvé cette recette et essayé. Il fonctionne bien - probablement 2/3 du lot devait être broyé dans le robot culinaire, et ce n'est pas aussi fine texture que le sucre d'érable que j'ai acheté du roi Arthur, mais il a fait un beau gâteau.
dit Renee Schettler Rossi:
C'est formidable, Tom! Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Suis si heureux ça a marché aussi bien pour vous comme pour nos testeurs de maison.
dit Brandon Spence:
Je vais essayer vraiment ça! Nous ne pouvons pas obtenir ce en Nouvelle-Zélande. Est-ce que ce sucre garder bien sage la sécurité alimentaire?