Comment faire Herb infusé crème fouettée, Martha Stewart
Infusant crème fouettée avec des herbes comme le basilic ou la menthe est merveilleux toute l'année, mais surtout dans les mois de temps chaud quand les herbes sont abondantes et cueillies dans le jardin. Et non seulement sentira la crème fouettée infusée aux herbes délicieux, il ajoute une complexité subtile à ce qu'il est servi avec, d'un simple bol de baies à un gros morceau au sommet gâteau de livre ou, évidemment, tarte.
lavande séchée ajoute une note florale familière à la crème qui équilibre particulièrement bien avec la saveur avant de bleuets. crème fouettée Lavande transforme une tarte aux bleuets classique dans un délice moderne.
Comment faire de la crème fouettée avec des herbes
- Pour les grandes, les herbes à feuilles comme le basilic, hacher ou déchirer les feuilles en petits morceaux. Le montant que vous utilisez déterminera l'intensité de la saveur.
- Placez la crème épaisse dans une petite casserole et chauffer jusqu'à ce qu'il commence à laisser mijoter.
- Retirer la crème de la chaleur et ajouter des herbes. Couvrir et laisser infuser pendant environ 25 à 30 minutes.
Pour une tasse de crème (voir cette recette de crème fouettée de base), ajouter les éléments suivants:
- 1 1/2 cuillères à café de bourgeons de lavande séchées
- Environ 1/3 tasse d'herbes fraîches (basilic, menthe)
Verser la crème infusée à travers un tamis à mailles pour enlever botanicals. Couvrir et réfrigérer 6 à 8 heures ou toute la nuit.
Berry + appariements de crème fouettée aux herbes J'aime (mix and match!)
- crème fouettée Lavande + bleuets
- crème fouettée au basilic + fraises
- crème fouettée à la menthe + mûres