Comment faire Hiyashi Chuka et Où trouver les ingrédients à Houston, Houston Press
Houston est une mosaïque de cultures, et sa cuisine reflète cela. Avec cela à l'esprit (et en l'honneur du lundi sans viande), chaque semaine, nous allons explorer un nouveau plat végétarien ou végétalien à l'échelle mondiale d'inspiration, et jeter un oeil à où trouver ses ingrédients à Houston; Découvrez les autres lundis sans viande ici.
Cette semaine, nous voyageons au Japon avec hiyashi Chuka.
Aussi appelé reimen. ou les nouilles réfrigérées, hiyashi Chuka est un plat de ramen froid qui est traditionnellement servi en été grâce à sa nature rafraîchissante. Les nouilles sont astucieusement surmontées d'un éventail d'ingrédients colorés, des choses comme la carotte, le concombre, les tomates, les germes de soja, le gingembre mariné, wakame ou nori (algues) et tamagoyaki (omelette roulée), ou tout autre produit est en saison. La protéine est un autre facteur commun, de crevettes, le crabe et le jambon au poulet poché et de porc barbecue (même si nous sauter les aller végétarien). Le plat entier est servi froid et fini avec une sauce tare - habituellement une sauce de soja épaisse, sucrée embrassait avec du vinaigre de riz, le gingembre, l'huile de sésame de sucre et les graines de sésame. Si vous voulez ajouter de la chaleur, virer de bord sur l'huile de piment ou karashi (moutarde japonaise),.
Brooke est un écrivain qui contribue toujours à la recherche de partager le plus cool de Houston et plus savoureux événements avec les lecteurs de Houston Press.