Comment faire Homemade - La Prairie Breadcrumbs Homestead
Si vous avez été un lecteur de The Homestead Prairie pendant un certain temps, vous vous rappellerez un post sur les cinq aliments que je vais jamais acheter à nouveau. Breadcrumbs ont d'abord été sur cette liste!
Vous voyez, une grande partie de la vraie nourriture est d'apprendre à faire vos propres produits de boulangerie (sauf si vous intolérant au gluten, bien sûr).
Pour la plupart des gens (moi sans aucun doute inclus) il y a une courbe d'apprentissage qui vient avec la maîtrise du pain maison. Et que la courbe d'apprentissage implique beaucoup de pains augmenté un-et entières expériences de blé que même le chien mangera.
Ainsi, au lieu de pleurer sur du pain sec, quand la vie vous donne un pain plat, la transformer en mie de pain! # 128521;
Avez-vous jamais lu l'étiquette sur une boîte de miettes achetés en magasin? C'est fou. Je ne sais pas pourquoi ils ont besoin d'une liste de mile de long d'ingrédients bizarres pour faire simple ... Fil d'Ariane
mie de pain maison sont ridiculement facile, beaucoup plus saine, et d'une manière frugale, sans déchets de « disposer » de votre pain immangeable.
Plus vite-mais-takes-Légèrement plus-Effort Fil d'Ariane Approche
Si vous êtes pressé d'avoir quelques miettes de pain pour une recette particulière, utiliser cette méthode:
Couper le pain désiré dans cubes- 1 "2" est à peu près juste.
Répartir les cubes dans une seule couche sur une plaque de cuisson.
Cuire dans un four à 350 degrés pendant 10 minutes. Vérifier et remuer.
Si pas assez sec, poursuivre la cuisson et vérifier à intervalles de 10 minutes jusqu'à ce que la plupart des cubes sont durs et croustillants. Surveiller de près pour la gravure.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Transférer les cubes secs à un robot culinaire et processus jusqu'à ce que l'étape soit atteinte breadcrumb. (Ne pas faire pendant la sieste ... Il est vraiment fort.)
Stocker les granules finis dans le réfrigérateur dans un récipient fermé. Ils devraient garder un certain temps. Utilisez dans les recettes italiennes, comme panure, ou quoi que!
Le Lazy-Yet-takes-Plus-Time Fil d'Ariane Approche
Si vous êtes pas particulièrement pressé d'avoir mie de pain, puis aller avec l'approche « paresseux ». permettent simplement votre expérience de pain échoué (ou acheté en magasin du pain qui est passé, il est premier) complètement sécher.
Parfois, cela se fait par accident- vous savez, quand ce sac de pain est poussé à l'arrière de l'armoire et oublié. Cependant, avec la plupart des types de pain maison, la moisissure prend habituellement plus avant le fait assèchement.
Pour lutter contre ce problème, je laisse souvent mon pain breadcrumb exposé au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez laisser reposer sur une assiette, ou le coller dans un sac en plastique Ziploc qui n'a pas été scellé. Le réfrigérateur fait un bon travail d'enlever l'humidité et empêcher la moisissure.
Une fois qu'il a séché, coupé en cubes et utiliser un robot culinaire pour moudre en miettes.
Quelques notes:
Comment faire Homemade Breadcrumbs
Tessa Reeve dit
Je le fais tout le time.I vivent seuls, et parfois un pain tout ne soit pas utilisé par mes petits-fils lors de leur visite, ou ils quittent le pain ouvert (garçons dang!). Donc, je mets la gauche sur le pain et les « talons » qu'ils ne mangent pas (et vieux rouleaux de Hoagy, petits pains à hot-dog, petits pains à hamburger) sur un plateau de rechange dans le déshydrateur quand je courais pour autre chose, et là vous l'avoir! pain sec pour des miettes de pain.
Hmmmm, on m'a donné environ 20 pains de jour vieux pain et cette méthode a fonctionné pour moi. Je grillé les tranches dans mon grille-pain, puis déchiré en morceaux et leur a donné un tourbillon dans le robot culinaire. les ensaché et cela a fonctionné comme un charme. Les enfants ont adoré aider!
Je le fais, sauf que je ne les sécher. Je les stocker toujours dans le congélateur après seulement grillage et en cours d'exécution à travers le robot culinaire. pensez-vous que certaines recettes vont tourner mal s'il y a beaucoup d'humidité pour les miettes?
Je pense que cela dépend de la recette de mon autre préoccupation serait qu'ils pourraient mouler, mais si vous avez stocké les miettes dans le congélateur aussi, ce serait éliminer ce problème.
Valerie Blackketter dit
Je sèche mon pain dans le four, il est un 110 degrés constants de la veilleuse. Je mets mes croûtes cassées dans des sacs de gallon et d'utiliser mon rouleau à pâtisserie ou une grande cuillère pour les écraser. Je trouve que les miettes de pain ne donne pas tout ce que beaucoup de saveur à quoi que ce soit, donc ai commencé à utiliser la plupart des miettes de biscuits. Vous pouvez aussi la saison des miettes de biscuits avec des herbes et des épices.
dit Lisa Davis
Sera-t-mal si u laisser le pain sur une plaque sur le comptoir dans la cuisine pour sécher dehors? Aussi, si u utiliser l'assaisonnement sur ur chapelure est-il préférable de mettre les saisons sur le pain et le mettre four pendant environ 10 minutes. Sera-t-aider à absorber les saisons plus?
Vous pouvez certainement le laisser sur le comptoir, je viens comme le réfrigérateur b / c il garde les bugs / chiens sortir. Je pense que le mélange des épices en tant que vous traitez les miettes devraient être très bien.
Salut!
Je ne l'ai pas sécher le pain. Mais tout simplement broyé dans mélangeur n stocké au réfrigérateur. Depuis combien de temps ils seront bien? Puis-je faire quelque chose pour corriger mon erreur?
Il devrait encore fonctionner très bien. Il suffit de regarder la moisissure car il y a plus d'humidité, mais vous pouvez certainement les utiliser encore aussi longtemps qu'ils ne sont pas moisis.