Comment faire le gâteau au fromage, BBC Good Food
Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.
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Comment faire un gâteau au fromage crémeux, cuit au four avec garniture de crème fraîche.
Points à retenir
- Mettez les biscuits dans un sac alimentaire et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
- Agiter à travers le beurre fondu et presser le mélange dans un moule à fond en vrac.
- Faites cuire au four dans un four préchauffé pendant 10 minutes pour assurer une base nette lorsque votre gâteau au fromage est terminé.
- Battre le fromage à pâte molle jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter le sucre, puis la farine et le sel.
- Mélanger le zeste de citron, le jus et l'extrait de vanille, puis battre progressivement dans les œufs.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger au fouet sur le réglage le plus bas de votre batteur électrique ou à la main.
- Verser la garniture sur la base et cuire dans un four préchauffé.
- Si elle est cuit le gâteau au fromage devrait avoir un léger vacillement dans le centre.
- Éteignez le four en laissant le gâteau au fromage à l'intérieur pour refroidir.
- Étaler un mélange de crème fraîche, le sucre et le jus de citron sur le dessus du gâteau au fromage refroidi.
- Couvrir avec une feuille et réfrigérer pendant au moins 8 heures.
Pourquoi laisser un #'osciller#'?
Désactivation de votre four pendant que votre gâteau au fromage a encore un centre bancale (non cuite) empêche la fissuration qui est causée par la surcuisson. Le gâteau au fromage continuera à cuire en refroidissant.
Compétences savoir-faire
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Toutes nos recettes sont testées à fond par nous pour vous assurer qu'ils sont appropriés pour votre cuisine à la maison. Nous savons que beaucoup d'entre vous sont préoccupés par une alimentation saine, donc nous les envoyons à un nutritionniste qualifié pour une analyse approfondie aussi.
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