Nankhatai sont délicieusement sablés indiens doux. Préparé en mélangeant Farine de pois chiche, farine raffinée, ghee, le yogourt et nanakhatai de poudre de cardamome a un goût distinctif qui a le goût brillant trempé dans une tasse de chai chaud! Cette collation biscuit peut être fait sans tracas à partir de zéro dans votre cuisine à la maison. Eggless, croquant, doux et grumeleuse - un nankhatai est tout ce que nous recherchons dans un biscuit!
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Temps de préparation: 26-30 minutes
Temps de cuisson: 21-25 minutes
Niveau de cuisson: Modérée
Ingrédients pour Nankhatai Recette
Farine raffinée 2 1/2 tasses
Gram farine 1/2 tasse
Ghee 1 tasse
sucre en poudre 1 3/4 tasse
Yogourt 1/4 tasse
1 cuillère à café de l'ammoniac
graines de cardamome verte grossièrement moulu 1/4 cuillère à café
Crème ensemble du beurre fondu et le sucre dans un robot culinaire. Ajouter le yogourt et le processus à nouveau. Procurerai le repos pendant dix minutes. Tamiser la farine ensemble raffiné, farine de pois chiches et de l'ammoniac.
Ajouter la poudre de cardamome verte et mélanger. Ajouter le mélange de farine au beurre fondu et le mélange de sucre et de la crème à nouveau. Retirer la pâte dans un bol et donner du repos pendant une demi-heure.
Préchauffer le four à 180 ° C. Graisser une plaque de cuisson. Faire trente petites boules de la pâte et placez-les sur le plateau en gardant un peu d'espace entre chaque.
Faire cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant vingt à vingt-cinq minutes.
Laissez-les refroidir sur le plateau pendant un certain temps, puis les placer sur une grille pour refroidir complètement. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
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