Comment faire Pizza
Étape 1: Faire la pâte
Dans un grand bol, mélanger 1-1 / 4 tasses de la farine, la levure et le sel; ajouter de l'eau chaude et de l'huile. Battre avec un batteur électrique à basse vitesse pendant 30 secondes, en raclant le bol. Battre à grande vitesse 3 minutes. En utilisant une cuillère en bois, incorporer autant de la farine restante que vous pouvez. Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir suffisamment de farine restante pour faire une pâte modérément rigide qui est lisse et élastique (6 à 8 minutes au total). Diviser la pâte en deux. Couverture; Laisser reposer pendant 10 minutes.
Étape 2: la sauce
En utilisant vos herbes préférées (nous aimons l'origan, le basilic et l'ail!) Et les tomates écrasées, vous pouvez faire votre propre sauce tomate sucrée-salée.
variantes:
Sauce épicée Puttanesca
Ajouter 1/2 tasse haché Kalamata dénoyautées ou olives mûres, 1 cuillère à soupe câpres, et 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé.
Sauce à l'ail-Robusto
Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'ail (voir caramélisés recette ail) et 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé.
Étape 3: Ajouter Toppings Cuire
Ensuite, vous allez ajouter le fromage, la viande et les légumes de votre choix. Parfois, de base est le mieux - nous aimons le chargement sur le fromage et les herbes plus frais. Faire tourner le four à 500 ° F et transférer votre création de pizza à un moule à pizza préparée ou que la pierre à pizza fidèle. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes (moins de temps avec la pierre à pizza, et plus de temps si vous utilisez une plaque à pâtisserie ou un moule à pizza).
Plus délicieuses recettes Pizza
