Comment faire pour installer Écailles sur un couteau lame
Comment faire pour installer Écailles sur un couteau lame
Je n'ai jamais eu un très bon couteau de boucher. Je pourrais facilement aiguiser mes et couper la viande ou tout avec elle, mais la prochaine fois que je l'ai utilisé je devrais aiguiser à nouveau. Même chose avec mon couteau à éplucher. Si j'épluché les pommes de terre avec elle, je dois l'exécuter sur une Whetstone pour éplucher un oignon. Après avoir fait avec succès un petit couteau de la gaine sur une lame de scie circulaire (cliquez ici), j'ai commencé à penser à faire un couteau de boucher et un couteau à éplucher.
Le problème était de trouver un matériau assez dur pour maintenir un bord et assez grand pour contenir une lame de couteau environ dix pouces de long. J'ai résolu le problème lorsque j'ai trouvé d'approvisionnement catalogue en ligne du Texas Coutelier. Ils ont vendu des lames bon marché qui étaient non seulement bien endurcis, pour environ 3 $ plus ils ont été tempérés par cryogénie à -305 ° F. Vous parlez de la tenue d'un bord!
J'ai donc commandé leur:
acier inoxydable cryogénique Utilitaire de Point Lance # BL476C Paring
acier inoxydable cryogénique Taille moyenne chef # BL531C
acier au carbone non-cryogénique Russell Camp Lame de couteau # BLCAM
Je l'ai déjà eu 3/32" et 1/8" tiges en laiton pour les broches, mais la lame du camp et le chef de lame à la fois nécessaire 5/32" tiges de diamètre, j'ai commandé un 12" tige en laiton dans ce diamètre pour 75 ¢.
Remarque: le catalogue indique à tort que la lame de chef a besoin 1/8" broches.
Coût total y compris l'expédition et de manutention = 39,65 $. Je ne voudrais pas couper trois lames de couteau en métal durci pour 50 $, beaucoup moins 39,65 $.
Je aurais pu commander des échelles de l'approvisionnement du Texas Coutelier. mais je préfère utiliser le cèdre de mon cache des membres parés d'arbres ma grand-mère a planté autour de 1907. En outre, le cèdre de coeur est très difficile, et après cela huilée, il ressemble à l'acajou # 151; beau!
Le processus suivant me montre l'installation d'échelles sur la taille Mid couteau de chef. Commençons:
Étape n ° 1: faire la balance
Cliquez sur les vignettes pour les photos pleine grandeur pop-up.
Utilisation d'un fichier (ou une ponceuse à bande), lisser le côté manche de chaque plaque de sorte que lorsque le manche est fixée à la dalle et maintenue à une lumière, pas de ruban de spectacles lumineux entre dalle et manche. A gauche sur la photo ci-dessus, vous voyez le côté Haft lissée fichier d'une dalle et l'état brut, à côté de l'autre dalle. Si vous regardez attentivement la dalle lisse sur la gauche vous pouvez voir des preuves de l'endroit où je traçais les grandes lignes du Haft. Ce fut une étape inutile.
Étape # 2: percer les échelles
Remarquez une chose en particulier au sujet de la photo ci-dessous. J'Enveloppez la lame dans du ruban adhésif pour empêcher la chair coupée # 151; ma chair. Si vous ne le faites pas, faites ceci: garder les bandages à proximité et régler le cadran à 9-1-1 vitesse de votre téléphone. Et assurez-vous que l'hôpital le plus proche a beaucoup de votre type de sang.
Étape # 3: montage des broches
A partir de ce moment, les dalles sont des échelles.
Vous devriez déjà avoir sur les broches en laiton à main (tiges de brasage) de diamètre approprié et couper légèrement plus long que l'épaisseur de votre future poignée de couteau, ou un peu plus de 1" dans mon cas. Dans mon cas aussi, j'avais sous la main une section de 5/16" OD conduite de gaz de cuivre légèrement plus long que l'épaisseur de la poignée de mon futur couteau.
Placez la balance en position sur le Haft, puis commencer à essayer d'insérer les goupilles en laiton. Ces broches doivent s'adapter si lâchement ils tomberont si verticale ou, au plus, nécessitent une légère pression du doigt pour siège. Toute contrainte pin à bois finira par aboutir à une échelle fissurée. Vous devez aléser, ramette, aléser avec le foret ou avec un alésoir conique si vous en avez un. Si vous utilisez un alésoir conique, aléser du côté lisse, Haft de l'échelle afin de faire le trou conique résultant plus petit à l'extérieur de l'échelle et plus à l'intérieur de l'échelle. Lorsque vous avez terminé, qui donne un bois plus proche de dégagement métallique à l'extrémité exposée des broches. Époxy va combler les vides autour des parties cachées, à l'intérieur des tiges.
Trempez la fin des affaires des broches en époxy et les insérer dans les trous, les tournant comme vous les insérez afin de répartir uniformément l'époxy. Je portais des gants en caoutchouc parce que je tends à obtenir époxy sur mes mains. Je suis en désordre. Tout en place, serrer les échelles ensemble. Laisser sécher époxy pour un jour.
Dans cet avis photo que j'inséré les broches et la doublure même avec l'extérieur d'une échelle. Cela signifiait avoir à couper un seul côté et non deux.
Je deux marteaux poussé contre la lame pour maintenir le couteau dans une position verticale pendant qu'elle sèche.
Étape # 4: temps de broyage
Remarquez les gants en cuir. Porte-Les. Porter des lunettes de sécurité. Utilisez un masque anti-poussière.
J'ai pris cette photo à quelques minutes de broyage, processus poignée de mise en forme. J'ai utilisé une meuleuse et une meule sur un outil Dremel ®. Il a fallu près de deux heures de broyage et une 1/2 heure de ponçage avec une roue de ponçage Dremel ® jusqu'à ce que je suis satisfait de l'emploi. A partir d'écailles légèrement plus épais que leur taille finale aurait rendu la tâche plus facile et plus rapide.
De gauche à droite sur cette photo, vous voyez le couteau de camp, le couteau à éplucher, et le couteau de chef en vedette dans cet article. Notez que tous les trois ont le même 5/16" tuyau de gaz cuivre gaine du trou de cordon. J'ai inclus un trou de cordon sur les deux couteaux de cuisine parce que je pensais que ce serait l'air cool. Je peux aussi accrocher les deux couteaux de chevilles si je veux. Je « ll probablement toujours regretter de ne pas utiliser un 30-06 cas comme doublure pour le couteau de chef.
Le couteau de camp est venu avec seulement trois 5/32" trous pré-percés au centre de son Haft. J'agrandi le trou supérieur avec une roue de coupe Dremel ® il cadrerait la doublure de cuivre. Le bord de ligne indiqué sur la photo est évasé de manière à fournir une fraisure pour le noeud du cordon.
Les quatre axes de bord de couteau de camp sont 3/32" . J'ai utilisé une roue de coupe d'outil Dremel ® et des trous tranchés dans le Haft pour eux. Bien que les quatre ajoutés broches fournissent un soutien supplémentaire pour les échelles, je les ai installés pour des regards.
Le couteau de camp aura une double fonction comme un couteau de boucher et un couteau de chasse dans une gaine attachée à l'arrière de mes cheveux sur le cerf ou le castor cacher possibles sac # 151; une sur le haut de ma liste de projets futurs. Je pense que ce sera très froid là-bas.