Comment faire Root Beer à la maison
sur 04/04/08 à 12:16
(Si, d'autre part, vous'êtes prêt à passer beaucoup de temps et d'efforts de collecte diverses herbes fraîches difficiles à trouver et plantes comme sassafras, Wintergreen, racine de réglisse, racine de salsepareille, racine de nard et de l'écorce de cerisier, eh bien, tant mieux pour vous. Vous pouvez trouver une recette ici.)
Pour tout le monde, ici'ce que je fais:
1 cuillère à soupe extrait de la bière de racine
1 tasse de sucre
1/4 cuillère à café de levure (quelque nature que ce que vous avez dans votre cuisine)
eau fraîche
bouteille de 2 litres ou cruche growler
1. Achat extrait bière racine. Mon préféré est Zatarain's. et je l'achète par la douzaine d'alléger les frais d'expédition. Zatarain's, par ailleurs, a fait ses débuts non pas comme un pourvoyeur de mélanges jambalaya ou bouillon de crabe, mais en tant que vendeur d'extrait bière racine.
2. Nettoyer une bouteille de soda de deux litres ou, mieux encore, une cruche growler pour la bière. Je don'sais pas pourquoi, mais je'm convaincu la bière de racine dans le pot à growler de verre a un goût meilleur que celui des bouteilles en plastique.
3. A l'aide d'un entonnoir, verser le 1 tasse de sucre dans le flacon.
4. Verser le 1/4 c. levure dans la bouteille. Agitez la bouteille de sorte que la levure et le sucre sont bien mélangés.
5. Verser le 1 TBL. -Bière de racine extrait dans la bouteille.
6. Remplir la bouteille à environ rempli d'eau froide un quart et bien agiter de sorte que sont dissous le sucre et la levure.
7. Remplir la bouteille avec de l'eau jusqu'à presque, mais pas tout à fait complète, laissant un pouce ou deux de l'espace du couvercle.
8. Laissez la bouteille dans un endroit chaud pendant 2-3 jours. Après 2-3 jours, la bière au réfrigérateur racine et profiter à chaque fois que vous voulez. Si la bière racine'encore trop plat, vous pouvez le laisser à nouveau et laissez-le carbonate un peu plus, mais si vous le laissez trop longtemps, vous risquez de l'explosion de la bouteille. bière Root est beaucoup moins agréable quand il's dégoulinant de votre plafond de la cuisine.
En été, j'aime faire de la crème glacée de la bière racine (en utilisant une base de crème glacée à la vanille style Philadelphie), puis l'utiliser pour flotteurs root beer.