Comment faire Skillet Pizza sur le Stove Top - Recette, Kitchn
Préparation à l'avance Dîner Pizza pour une ou deux
Pizza, en général, est un grand dîner préparer à l'avance. Vous pouvez prep tout, y compris la pâte et les garnitures, et tout garder au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire. Avec tout prêt à aller, la cuisine fait ces pizzas prend 10 minutes cuisinière, dessus. Il est correct si la pâte est encore un peu froid du réfrigérateur; il sera toujours cuire très bien!
Je pense aussi que ces pizzas sont mieux adaptés cuisinière pour les dîners les soirs de semaine rapides pour un ou deux! Plus que cela, et je pense que personne ne se coincer dans le poêle alors que tout le monde à la fête arrive à chow vers le bas. Pas drôle. Pour les grands partis, il est préférable de tenir aux méthodes du four ou griller pour la cuisson des pizzas.
Préparer la pâte: Si vous faites votre pâte à pizza à partir de zéro, préparer la pâte et laisser lever. Si votre pâte est réfrigérée, sortez du réfrigérateur et le laisser sur le comptoir pendant que vous préparez tout le reste.
Comment faire Skillet Pizza sur le Stovetop
Donne 2 pizzas de 10 pouces
De quoi as-tu besoin
Ingrédients
1 livre pâte à pizza, acheté en magasin ou maison
1 à 2 cuillères à café d'huile de cuisson
1/2 à 1 tasse de sauce à pizza, acheté en magasin ou maison
1 à 2 tasses de fromage râpé
1 à 2 garnitures tasses, comme les oignons émincés, les poivrons coupés en dés, saucisses cuites, ou tout autre garnitures préférées
Équipement
10 à 12 pouces poêle avec un couvercle - fonte, acier inoxydable, ou antiadhésive
Spatule
Instructions
- Préparer la pâte: Si vous faites votre pâte à pizza à partir de zéro, préparer la pâte et laisser lever. Si votre pâte est réfrigérée, sortez du réfrigérateur et le laisser sur le comptoir pendant que vous préparez tout le reste.
- Préparer la garniture: Avoir la sauce, du fromage râpé, et d'autres garnitures prêt à aller. cuire rapidement les garnitures premières que vous voulez CUIT avant d'assembler la pizza. Disposez toutes les garnitures facilement accessibles du poêle où vous allez cuire la pizza.
- Etaler la pâte à pizza: Diviser la pâte en deux. Fariner légèrement votre comptoir puis appuyez sur ou rouler la moitié de la pâte dans un cercle qui est légèrement plus petit que votre casserole.
- Faire chauffer la poêle: Placez votre poêle à feu moyen-vif et ajouter une cuillère à café ou deux d'huile de cuisson. Vous voulez juste assez d'huile pour le lisse fond de la casserole.
- Faire cuire la pizza pendant 1 minute: Transférer le cercle de pâte à pizza à la poêle. Faire cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que vous voyez de grosses bulles qui se forment sur le dessus et le dessous montre des taches d'or. Vous pouvez dégonfler les bulles avec le bord de votre spatule - ou les laisser! Ils se transforment en petits morceaux croustillants une fois que vous retournez la pizza.
- Retournez la croûte et ajouter des garnitures: Utilisez la spatule pour retourner la pizza de l'autre côté. Immédiatement haut avec quelques cuillerées de sauce, une généreuse pincée de fromage et d'autres garnitures.
- Couvrir et réduire le feu à moyen: Cela aide le fromage fondu et empêche le fond de la pizza de brûler.
- Faire cuire la pizza pendant 4 à 5 minutes: Au bout de quelques minutes, coup d'oeil sous le couvercle et voir si le fromage a fondu. Couvrir et poursuivre la cuisson si nécessaire; régler la chaleur nécessaire pour assurer que le fond d'or obtient mais ne brûle pas. La pizza est prête dès que le fromage a fondu à votre goût.
- Transfert à une planche à découper et amusez-vous! Transfert de la pizza à une planche à découper avec une spatule et laisser refroidir un peu avant de manger. Pendant ce temps, commencer la cuisson l'autre pizza.
Notes recette
- Si vous souhaitez un plus croustillant, top profondément dorée, exécutez la pizza sous le gril pendant une minute ou deux à la fin de la cuisson, jusqu'à ce que le dessus commence à développer des taches toastées.