Comment faire un gâteau au chocolat décadents s de légumes, Fait Inhabitots
Et vous ne devez pas dire à personne, surtout pas les enfants.
Faufilant légumes dans les repas du dîner est pas un nouveau tour. Les parents ont fait que depuis des siècles. Trouver des moyens de légumes sains dans sneak desserts, cependant, est tout autre chose. Il est assez facile de cacher une poignée de légumes verts dans un délicieux smoothie. mais vous avez jamais pensé que vous seriez en mesure de cacher portions complètes de légumes dans un gâteau au chocolat?
Contrairement à d'autres desserts à base de Veg-comme des brownies de haricots noirs, la texture de ce gâteau est pas différent de mélange préféré de votre enfant. Le gâteau lui-même est moelleux et humide, grâce à l'ajout de haricots noirs et betteraves rôties, et le glaçage de tofu est riche et crémeuse. L'utilisation du nectar d'agave maintient ce faible gâteau sur l'index glycémique, mais vous pouvez utiliser tout édulcorant votre famille aime.
Cette recette de gâteau est accidentellement végétalien, ne se fie pas une laiterie ou des œufs pour sa texture étonnante. Vous pouvez également faire cette recette sans gluten en substituant votre tout usage mélange de farine sans gluten favori.
Ce gâteau délicieux, sain est un régal parfait pour toute occasion spéciale. Il nécessite une certaine préparation à l'avance, mais il en vaut la peine à la fin. Si vous aimez les gâteaux spectaculaires, doubler la recette pour faire deux tours de gâteau et les couche!
Rassemblez vos ingrédients.
Gâteau au chocolat sain
Rendement: 1 gâteau rond de 9 pouces
- 2-3 petites betteraves
- ½ tasse cuit les haricots noirs, rincés et égouttés
- ¼ tasse d'eau
- 1 ¼ tasse de farine tout usage (utilisation de la farine sans gluten si on le souhaite)
- ? tasse de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ c sel
- ? tasse sirop d'agave (ou un autre édulcorant liquide)
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- ? compote de pommes tasse
- 1 cuillère à café de cidre de pomme ou de vinaigre blanc distillé
- 1 paquet de 10 oz de pépites de chocolat végétalien
- 1 paquet de 12,3 oz tofu soyeux extra-ferme
- 3 c sirop d'agave (ou un autre édulcorant liquide)
Rôti Betteraves.
Préchauffer le four à 400F. Nettoyer et couper les betteraves et les envelopper dans du papier d'aluminium. Faire cuire au four 45-60 minutes jusqu'à tendreté.
Glaçage santé.
Veggie Purée.
Une fois que les betteraves soient tendres, mis de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse au toucher, et repousser la peau délicatement avec vos pouces.
Dans un robot culinaire, mélanger les betteraves rôties, haricots noirs et de l'eau. Purée jusqu'à consistance lisse, arrêt pour racler les parois du bol périodiquement.
Préparer la casserole.
four inférieur température à 350 ° F. L'huile et la farine un moule à gâteau rond de 9 pouces. Prenez une assurance supplémentaire contre le collage et couper un rond de papier parchemin à placer dans le fond de la casserole, puis vaporiser avec de l'huile et saupoudrer la farine sur le dessus.
temps Batter.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, le sel, l'agave, la compote de pommes, la vanille et le vinaigre. Remuer jusqu'à ce que la plupart du temps combiné.
Ajouter les légumes.
Verser la purée de légumes et remuer jusqu'à ce qu'il n'y a pas de taches plus sèches, en raclant les parois du bol. Le résultat sera une pâte brun rougeâtre vif qui est la même consistance que d'autres frappeurs de gâteau que vous pourriez avoir travaillé dans le passé.
Verser la pâte dans le moule à gâteau et le niveau haut avec une spatule. Faire cuire 34-36 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Déposer sur une grille de cuisson et laisser refroidir dans la casserole pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le gâteau est à la température ambiante.
Glaçage sur le gâteau.
Retirez délicatement le gâteau du moule et transfert à un support de plaque ou un gâteau. Utiliser une spatule de décalage pour appliquer une couche mince de glaçage sur le gâteau entier, puis ajouter une deuxième couche plus épaisse. Vous utiliserez environ la moitié du lot de glaçage pour ce gâteau, vous aurez donc besoin de trouver une autre excuse pour utiliser le reste! (Astuce: ajouter un peu d'édulcorant supplémentaire au reste du glaçage et laisser se réchauffer à la température ambiante, et vous pouvez appeler le pudding!)
Trancher et servir.
Après glaçage du gâteau, vous pouvez servir immédiatement si vous le souhaitez. Vous pouvez également refroidir le gâteau pendant au moins une heure avant de trancher et de servir. Cela aide à obtenir de belles tranches, propres qui montrent vraiment au large de la miette du gâteau. Vos enfants ne seront probablement pas se soucier de cette partie, mais si vous le servir aux adultes exigeants, il est un spectacle impressionnant!