Choisissez une crème glacée à la vanille de haute qualité. Pour presque tous les types de lait frappé, vous commencerez avec une base de crème glacée à la vanille, même shakes au chocolat et fraise! [1] La crème glacée à la vanille est juste assez doux que l'addition de sirops aromatisés ou des ingrédients tels que des biscuits ou des bonbons ne fera pas le lait frappé trop doux.
- Recherchez une crème glacée à haute densité. Choisissez deux marques de crème glacée qui sont de la même taille (une pinte, un quart, etc.) et tenir une dans chaque main. Celui qui se sent plus lourd fera mieux milk-shake. [2]
- Les crèmes glacées qui sont plus légers et duveteux contiennent plus d'air. Lorsque vous mélangez le lait frappé vous introduirez encore plus d'air et n'obtenir la consistance épaisse et crémeuse que vous voulez dans un milk-shake. Optez pour la crème glacée dense sur la crème glacée extra-brassé afin que vous puissiez commencer avec moins d'air. [3]
- Vous pouvez bien sûr utiliser toute la saveur de crème glacée que vous voulez, donc écarter de la base de vanille si vous voulez expérimenter. Si vous voulez une puce de chocolat à la menthe milk-shake, mais ne veulent pas se salir avec des puces d'extrait de menthe et chocolat, aller de l'avant et d'utiliser une crème glacée à puce à la menthe.
Choisissez un lait de haute qualité. Le lait entier est préférable pour un milk-shake, car il a une saveur plus complète et fera un shake plus épais. Mais si vous préférez écrémé, de soja ou de lait de noix, vous pouvez utiliser à la place. Rappelez-vous ces laits ont tendance à être un peu plus mince, de sorte que vous voulez utiliser soit moins de lait ou d'ajouter un peu plus de la crème glacée pour la cohérence. [4]
- Si vous le pouvez, rechercher une haute qualité, le lait produit localement. Les meilleurs ingrédients de qualité que vous mettez dans votre lait frappé, plus le lait frappé. [5]
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