Comment faire votre propre sucre sur le Homestead, Off The Grid Nouvelles
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La betterave sucrière est une plante bien connue qui peut être cultivé pour le sucre, et alors qu'il est largement utilisé dans la production commerciale, il peut être cultivé sur votre propriété, aussi.
Il est cultivé partout dans le monde, y compris aux États-Unis, la Russie, l'Allemagne, l'Ukraine et la Turquie. L'usine a une forte concentration de saccharose, et il est relativement facile de se transformer en sucre dans les processus commerciaux.
La raison pour laquelle la betterave sucrière est si populaire est due au fait qu'il pousse beaucoup plus facile que la canne à sucre. La canne à sucre est très sensible aux insectes, les moisissures et d'autres maladies. La betterave sucrière peut se développer dans plusieurs régions à travers le monde et a besoin de peu ou pas de travail. La culture est souvent facile, mais les méthodes de traitement peut être un peu difficile et prend du temps.
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Traitement Betteraves sucrières
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La betterave à sucre seront prêts au moment de la récolte, lorsque toutes les autres plantes sont prêtes aussi bien. Il est récolté en tirant la racine. Une fois la racine et plante est récoltée, les sommets sont coupés et la racine reste. Cette racine est ensuite déchiqueté dans un bel état. Il peut être trempé dans l'eau pour aider les cellules sucralose ouvrir. Une fois qu'il est mis à tremper pendant environ une heure, il est ensuite bouillie (45 minutes à une heure). Le mélange sirupeux est alors tendu à travers une étamine, et le liquide est placé sur un bac peu profond dans une étuve pendant au moins 8 à 12 heures. Cela permet au processus de cristallisation pour commencer. (Remarque: Certains préfèrent homesteaders enregistrer le liquide sucré et de l'utiliser au lieu de cristaux.)
Une fois cristallisé, la racine est maintenant le sucre et peut être stocké dans le réfrigérateur jusqu'à deux ans. Si vous ne souhaitez pas utiliser ou ne pas le temps de passer par le processus de cristallisation, vous pouvez utiliser le sirop comme la mélasse. Ceci peut être utilisé pour une grande variété d'utilisations. Vous pouvez également utiliser l'eau qui se détache des betteraves - l'eau de sucre - dans de nombreuses recettes comme des gâteaux et des biscuits. La pulpe de gauche sur ce processus peut être utilisé pour l'alimentation animale pour les vaches, les poules et les chèvres.
Le choix de la betterave sucrière
Il existe de nombreuses variétés de betteraves à sucre, et certains ont un goût plus fort que d'autres. Certains ont même produire expérience de sucre rouge pour voir la betterave à sucre qui fonctionne le mieux pour vos goûts.
La plupart des sucres que vous achetez dans les magasins aujourd'hui sont des sucres de betterave. Avec la pratique, vous pouvez apprendre à créer une grande sucre qui peut se développer dans votre région avec peu ou pas du mal. Ajout de la betterave à sucre à votre ferme peut vous aider à devenir autonome avec le sucre - et peut-être même vous permettre de partager votre sucre avec des amis et la famille.
Avez-vous déjà cultivé la betterave à sucre? Avez-vous des conseils? Partagez-les dans la section ci-dessous:
Je ne les ai pas grandi, mais les ai glané des champs ici. Une bonne betterave à sucre est aussi dur comme un roc, alors soyez prêt à travailler soit très difficile de les déchiqueter, ou un bon processeur pour les exécuter à travers. Les bits déchiquetés, une fois séché comme je l'ai fait par hasard sur le bord du poêle à bois, le goût de noix de coco, de sorte que vous pouvez sécher un peu exprès.
Et un avertissement, le sucre ne goûte pas comme le blanc, le sucre raffiné que vous achetez au magasin parce que ce n'est pas.
Tout cela étant dit, je pense personnellement il vaut bien la peine de faire.