Comment Jamba Juice devient plus qu'un simple magasin smoothie - l'innovation numérique, idéation et

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Par Stephen Ellison, Contribution à la rédaction

A ses points de vente, Jamba Juice offre à ses clients la possibilité d'ajouter un coup de pouce à leurs smoothies - une dose d'énergie, des antioxydants, ou de la poudre de protéines.

Ces dernières années, Lee a conçu un certain nombre de lancements de nouveaux produits, l'expansion de la portée dans les boissons de Jamba jus de fruits frais pressés et de faire un saut dans l'espace alimentaire sain avec des bols d'énergie (à gauche). Ceux et une stratégie nouvellement conçue pour ajuster le menu tout au long de l'année sont destinés à offrir aux consommateurs le plus souvent dans les points de vente de Jamba.

« Nous approchons des saisons un peu différemment maintenant que nous avons l'habitude, » Lee dit, « avec des produits différents en été autour de plaisir et de rafraîchissement, et un peu d'attention plus fonctionnel en hiver. »

L'évaluation de nouveaux produits

  • test de concept. Ensuite, les concepts sont filtrés à nouveau par des tests consommateurs contre plusieurs paramètres différents, un être l'analyse TURF cruciale. [TURF signifie totale sans double portée et la fréquence, une façon d'explorer ce qui mélange des produits fera appel à la plus large gamme de consommateurs] « Si vous testez [boissons de fruits naturels], la fraise se lèvera à la surface presque à chaque fois, » Lee dit, « et nous ne pouvons pas avoir 30 smoothies aux fraises dans le menu. » en fin de compte, l'analyse TURF aide son équipe à comprendre combien les ventes incrémentales Jamba Juice va obtenir de chaque nouvelle idée et de déterminer un grand attrait à la consommation d'un produit.

  • Compatibilité. Enfin, un nouveau produit doit être testé dans les magasins pour voir si elle est sur le plan opérationnel convivial. les membres de l'équipe Jamba doivent être en mesure de le faire à chaque fois et dans la norme pour la rapidité du service de l'entreprise - 3 minutes par client, dit Lee.

    • Laid Plans meilleur ...

    Même avec toute la diligence raisonnable, certains concepts ne sont toujours pas marché, admet Lee. Lorsque Jamba a commencé à expérimenter avec des produits alimentaires, il se heurtait à des obstacles en essayant de les mettre aux normes fraîches et saines de l'entreprise, surtout quand il est venu à des problèmes de distribution et de déchets.

    L'équipe de développement a été forcé de faire un pas en arrière pour voir comment ils pourraient aborder différemment l'espace alimentaire. « Il y a une technologie intéressante à aujourd'hui où les gens font des choses et les Fed Ex-ing directement pendant la nuit, de sorte que vous avez plus la durée de vie un peu quand vous emportez une partie des coûts de distribution », explique Lee.

    Quand un nouveau concept fonctionne, il peut être une expérience exaltante pour un développeur de produits, dit Lee. Pour lui, l'expansion de Jamba de sa gamme de jus de fruits frais se sent presque comme de la tricherie, comme les magasins faire ressortir des produits frais et presser juste en face des clients (ci-dessus). Et Jamba a été l'une des premières entreprises de monter le phénomène de chou frisé, ce qui rend le frais, vert laisse une partie intégrante de ses fruits et légumes stratégie smoothie. Il est devenu plus populaire que la plupart imaginé, dit Lee.

    Du point de vue du service, Lee dit que son implication est minime, mais il a joué un rôle dans le lancement de MBA (Masters of Blending Arts) PROGRAMME DES de l'entreprise, qui enseigne les membres de l'équipe de première ligne sur la santé, le bien-être et la nutrition, afin qu'ils puissent répondre à des clients «questions et transmettre le message entier-aliments de Jamba avec autorité.

    Il dit que les deux pré-commande (à droite) et les lignes express sont des zones de test en cours.

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    Rapport sur les progrès et l'impact de leadership senior

    Corporate Venture Capital: mise en place du succès

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