Comment ne pas commander tacos au roi Taco - WendyCarrillo - Medium
Tacos al Pastor. Photo: Wendy Carrillo
Il y a quelques nuits, j'étais à King Taco à Boyle Heights, haut lieu du roi Taco restaurants à Los Angeles. Il était environ 23h30 la nuit, la ligne était la porte et il y avait un gars blanc devant moi par lui-même. Ce n'est pas « nouvelle » mais un peu surprenante, étant donné qu'il était pas là avec des amis latino-américains, il était tard et il a été tellement parler de gentrification qui se passe dans le capot. J'étais comme, oh rupture, ça se passe!
Quoi qu'il en soit, il était sympathique et demanda: « Qu'est-ce bien ici? » Et je pensais: « Comment êtes-vous ici? Avez-vous déménagé dans le quartier? Vous restez à un cuz il est Airbnb si près de DTLA? Avez-vous été trompé comme le mec blanc qui est resté Washington Heightsand de inny se plaignait de Dominicains? » Mais, il était mignon, et je a répondu: « J'aime les sopes de al pastor, mais les tacos Asada carne sont aussi très populaires, et la sauce verte est pas aussi épicée. » « Sopes? Qu'est-ce que? » Il a demandé, ses yeux bleus pétillants sous le signe au néon. Être l'ambassadeur de la cuisine mexicaine que je suis, j'ai essayé d'expliquer, mais il cligna des yeux et dit: « Je suis du Canada. Je pense que notre cuisine mexicaine est différent. Ont-ils comme, tacos de boeuf ici? » « Hein? vous voulez dire, comme tacos Asada? » Ce mec m'a fait confus pendant une minute, comme est Asada pas de boeuf? « Ils ne sont sais-tu pas, comme, boeuf haché ici? » Son charme déclinait rapidement. « Umm. Non, ils ne sont pas, cela est un peu plus authentique. » Je lui souris, mais j'étais comme WOW BOB # 128563; à l'intérieur, non, il ne pense pas qu'il peut obtenir des tacos à coquille dure de boeuf haché au King Taco! # 128556; Ce n'est pas Tito!
Comme il a ordonné, il s'installe un burrito de poulet et a demandé tacos au poisson. Le caissier, un Chicana avec les sourcils levés et eye-liner pointe ailé inspiré Chola, le regarda comme il était de l'espace. « Nous n'avons tacos de poisson ici. Juste la viande. » « Qu'en est-tacos végétalien? Tu as les? » Il a demandé. « Hummm, nous avons obtenu l'oignon, la coriandre et le chou. C'est tout ce que nous avons en ce que les légumes. » Elle était de ne pas avoir tout cela. Le gars, nerveux à ce moment dit: « Eh bien, ma petite amie ne mange pas de viande, alors oui, je suppose. Ouais, je vais deux personnes. » La caissière n'a pas manqué un battement, « Vous voulez la sauce verte ou rouge? » « Hummm ... vert. Du côté. » « Rien d'autre? » « Oui, vous avez la crème sure? ou tout autre type de crème pour les tacos? » « Non, désolé, nous n'avons une crème pour les tacos. » Elle a volé un coup d'oeil à moi, je pense que j'étais # 128534; comme, wow, il ne si fort en ce moment.
« Que es esto? Y esta Orden? Pas de carne en los tacos? »
« El solo quiere Cebolla, y repollo coriandre fraîche »
Les dames chuchotent, ils regardent la réception, ils parlent les uns aux autres, enfin on fait l'appel.
« Eeehhh ... namber sept y-tu. eehh, y dos setenta numero? sept y-tu »
« Oui, c'est moi » - Canada
« Ehhh ... ju wan ne » pas de viande? »
murmures de la foule, je suis assez sûr qu'il ya une Snapchat de cela.
« Como? pas de viande? ehh, oignons jus? »
Les dames chuchotent à l'autre, « ay pas dios mio, como se va venu un taco de Cebolla este pobre hombre? »
« Ma petite amie ne mange pas de viande, eeehhh ... pas carne venu. » Il fait des gestes comme il mange un taco mais dire non.
L'oignon, la coriandre, le chou taco est malheureusement exposé sur le comptoir où ils préparent la nourriture. Je suis sûr que une sorte d'alarme de type alerte Amber a sonné à travers toutes Boyle Heights à ce stade.
« Je vous donne des haricots, oui? haricots sur taco? »
Le Canada est au-delà mortifié à ce stade. Son taco création sur l'affichage pour tout voir. Il devient rouge vif et veut cette épreuve soit terminée.
« Oui, oui, bien sûr, c'est très bien, les haricots, bonne idée. »
"D'accord! Je fais pour ju! », Dit la dame, soulagé sans doute, ses instincts maternels ont donné le coup et elle veut juste nourrir cet homme autre chose que les oignons sur une tortilla.
Tout le monde en ligne ressemble sorta les uns les autres dans l'incrédulité et la tristesse. Bien sûr, nous pouvons tous ressentir la douleur non-dit qui est de savoir que quelqu'un aurait pu quelques tacos à la bombe et a choisi de ne pas les avoir. Il est le sentiment de manquer de prendre quelqu'un au roi Taco pour la première fois et attendent avec impatience pour eux de prendre la première bouchée. Voir! Je te l'ai dit! Bombe! Mais on n'a pas eu ce moment-là avec le Canada.
Alors que l'incident semblait quelque chose d'un spectacle croquis, honnêtement, ça devenait de plus en plus mal à l'aise pour témoigner. Il était clairement hors de son élément, mais n'a pas confiance dans le processus. Alimentaire est une partie naturelle de ce qui nous définit comme peuple, ce qui amène les cultures ensemble et quand nous ne pouvons pas y participer, ou permettre aux autres de nous aider à travers elle, nous pouvons manquer de grandes choses. Dans ce cas, grands tacos.
Oh, Canada! J'espère que vous revenez, allez tout et essayer le pasteur al con todo la prochaine fois!