Comment obtenir un gâteau Fluffy, LEAFtv
La cuisson d'un gâteau est un processus relativement simple. Cependant, faire en sorte que le gâteau sera léger et moelleux prend la compétence et technique supplémentaire. La clé d'un gâteau moelleux lumière est pour vous assurer que tous les ingrédients sont à la bonne température, mélanger les ingrédients correctement et refroidir le gâteau à la température ambiante plutôt que dans le réfrigérateur ou le congélateur. Il est également utile d'utiliser des ingrédients de qualité, tels que les vrais œufs et le beurre dans le gâteau.
Faire un gâteau moelleux nécessite une attention particulière.
Laissez tous les ingrédients chauds à la température ambiante avant de mélanger tout ensemble.
Allumez le four et laisser chauffer à la bonne température pendant que vous mélangez la pâte à gâteau.
Mélanger le sucre avec le beurre et les ingrédients humides.
Ajouter les oeufs un à la fois aux ingrédients humides. Arrêtez le mélange dès que les œufs se mélangent avec les autres ingrédients.
Battre les ingrédients humides avec un mélangeur électrique. Utiliser une vitesse moyenne. Cela fluff les ingrédients sans trop les battre.
Mélanger tous les ingrédients secs avant de les ajouter à la pâte.
Ajouter le mélange d'ingrédients secs à la pâte lentement. Utiliser une faible vitesse sur le mélangeur tout en ajoutant les ingrédients secs. Laisser le gâteau mélanger pendant environ deux minutes.
Graisser légèrement les casseroles de cuisson. Trop de graisse peut causer le gâteau d'avoir une texture croustillante.
Placer le gâteau au centre du four où la tête est plus encore. Évitez de le laisser trop près des murs.
Laisser refroidir le gâteau à la température ambiante. Laisser le gâteau refroidir pendant 10 minutes dans le moule, puis la tourner sur une grille de refroidissement du fil. Laisser refroidir le gâteau pendant une heure supplémentaire sur la grille.