Compétences Home Cooking Jamie
pour 4 (rend 8)
Ingrédients
- 1 gros oeuf fermier
- 1 tasse de farine de autoélévatrice
- 1 tasse de lait
- sel de mer
- En option: les bleuets 200g d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de yaourt naturel
Pour faire votre pâte
• Crack l'œuf dans un grand bol
• Ajouter la farine, le lait et une petite pincée de sel de mer
• Fouetter le tout jusqu'à ce que vous avez une belle pâte lisse
• Replier à travers les bleuets (en cas d'utilisation)
Pour cuisiner et servir vos crêpes
• Mettre une grande poêle à frire à feu moyen et après une minute, ajoutez 1/2 cuillère à soupe d'huile
• Inclinez doucement la casserole pour étaler l'huile uniformément
• Ajouter quelques louches de pâte dans la poêle, en laissant assez d'espace entre chacun d'eux afin qu'ils aient place pour étaler légèrement - chaque louchée fera une crêpe, et vous aurez besoin de les cuire en lots
• Faire cuire les crêpes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface et les bases sont dorées, puis les retourner
• Lorsque les crêpes sont dorées des deux côtés, utiliser une tranche de poisson pour transférer les crêpes sur une plaque
• Répéter avec le reste de la pâte, ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile dans la poêle entre les lots, le cas échéant
• Servir les crêpes immédiatement, surmonté d'une cuillerée de yaourt naturel, et quelques baies supplémentaires, si vous aimez
Adapté du ministère de l'Alimentation de Jamie